合肥市大西门幼儿园教育集团畅和分园：严把食安关 守护“舌尖”安全

为切实守护幼儿“舌尖上的安全”，规范幼儿园食堂食品安全管理，2026年3月13日上午，亳州路市场监督管理所检查人员走进大西幼教育集团畅和分园，开展春季新学期食堂食品安全专项检查工作。合肥市大西门幼儿园教育集团副园长何丽丽与食品安全员李疼疼全程陪同，保障检查有序推进。

此次检查秉持“全覆盖、无死角、重实效”原则，检查组深入食堂后厨核心区域，聚焦关键环节细致排查。重点核查从业人员健康证，确保持证上岗、健康合规；检查仓库食材储存情况，从源头杜绝过期、变质食材流入；针对粗加工间操作流程、生熟分开等规范进行严格查验，确保加工过程安全合规。

同时，执法人员细致检查餐饮具清洗消毒流程及记录完整性，督促“三防”设施常态化使用；严格核查食品留样制度落实，确保留样符合标准，实现全程可追溯。台账与制度管理方面，重点查验进货台账、索证索票资料，保障食材来源正规、记录完整；全面督导落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，细化各环节流程，压实食品安全主体责任。

通过现场查验、资料核对、现场指导等方式，检查组全面排查了食堂食品安全风险隐患，助力幼儿园完善食品安全管理制度、规范操作流程。畅和分园将以此次检查为契机，严格落实食品安全各项要求，持续强化食堂日常管理，切实筑牢校园食品安全防线，为孩子们提供安全、健康的饮食保障，守护幼儿健康成长。

撰稿：唐  璐

摄影：李疼疼

编辑：章玲玲

初审：李疼疼、李梦雨

复审：何丽丽

终审：孙兰兰