安庆路幼儿园教育集团迎松路分园：科学膳食管理，护航健康成长

   为全面提升幼儿园膳食管理水平，科学保障幼儿生长发育所需营养，促进幼儿健康成长，2026年1月27日，合肥市安庆路幼儿园教育集团迎松路分园组织全体教职工开展幼儿膳食营养专题培训，为幼儿的健康成长构筑坚实的膳食保障。

   蒋志静老师首先细致阐述了营养膳食对幼儿生长发育的重要性，科学的营养摄入是保障幼儿身心健康发展、增强体质、提升免疫力的基础。蒋老师深入浅出地讲解了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水及膳食纤维七大营养素的基础知识，并结合实例详细说明了各类营养素的功能特点、食物来源及其对幼儿生长发育的具体作用。

在食谱制定与膳食管理环节，蒋老师在培训中强调幼儿膳食须遵循少油少盐、口味清淡的原则，结合时令与年龄特点合理搭配。科学制定并持续优化营养食谱，严格把控食材采购至餐具消毒的全流程卫生安全，并运用科学烹饪方法保留营养。同时，培训还强化了保教人员的进餐管理，积极营造愉快氛围，细致观察幼儿进食情况、鼓励幼儿自主进食，全方位培养幼儿良好的饮食习惯。

此次培训，不仅提升了教职工对幼儿营养膳食的科学认知，更规范了膳食管理的操作流程。安幼教育集团迎松路分园将持续聚焦幼儿营养健康，为幼儿提供安全、营养、美味的膳食，为每一位幼儿的茁壮成长提供坚实的健康基石。

初审：张  迪

复审：宋园园

终审：陈  茜