长二橡：严把配餐关 共筑好“食”光

为进一步加强校园食品安全管理，切实保障全校师生饮食安全。6月20日上午，合肥市长江路第二小学姚明伟书记、葛家鹏副校长、食品安全员一同前往了合肥市六合义餐饮公司，开展了一场 “透明化” 的实地考察。

学校领导在配餐公司负责人的带领下，有序地参观了配餐公司的各个区域，认真考察了配餐公司的卫生环境及设施设备的使用状况，重点检查了食品处理区域的环境卫生，以及操作间、餐饮器具、设施设备的清洗消毒情况；详细核查了米、面、食用油、食用盐、调味品等食品及原材料的保质期及进货台账，确保食材来源可追溯，质量有保证。

工作人员身着统一的工作服、口罩和帽子，严格按照食品加工操作规范进行作业，各个环节都彰显出严谨与专业。烹饪好的饭菜在分装车间被迅速装入餐盒，整个过程有条不紊，大家可以清晰地看到在干净卫生的环境中精心烹制着一份份学生餐。

随后，学校领导与配餐公司领导来到会议室就校园餐情况进行深入沟通与交流，共同探讨如何为学生提供更加健康、美味的餐饮服务，特别强调了食材的新鲜度和安全性，要求配餐公司必须严格按照食品安全流程执行每一个环节。配餐公司负责人向学校领导提供了相关的会议资料和检测报告等，表示公司将始终坚守安全线，确保学生饮食健康，让家长放心、让学生满意，全力做好学生午餐的配送工作。

此次考察配餐公司活动，不仅让学校领导深入了解了配餐工作的各个环节，增强了对配餐安全的信心，确保配餐制作及配送的整个流程均符合安全卫生要求。学校将以此次活动为契机，持续加强食品安全管理，不断提升配餐服务质量，让学生们吃得安心、家长们放心，为学生们的健康成长奠定坚实的基础。

图文：刘雨微

初审：刘雨微

复审：刘学斌

终审：葛家鹏