舌尖安全 “食”刻守护

为进一步加强幼儿园食堂安全管理，提高食堂从业人员安全意识和责任意识，切实保障在园师幼饮食安全。2025年6月16日，大西幼教育集团固镇路分园召开了食堂食品安全现场办公会，执行负责孔丽丽、办公室副主任范毓伟及食堂从业人员参加此次会议。  

首先，孔主任重点传达了上级文件要求，强调了幼儿园食品安全工作的重要性，全体食堂从业人员时刻绷紧安全弦，树立高度的责任感和使命感。随后，检查小组按照食品安全标准，对食品仓库、粗加工间、烹饪间、备餐间等重点区域进行逐一检查。仔细核对食材生产日期与保质期，查看生熟分离落实情况，检验餐具消毒柜是否规范使用，并对食品留样的数量、时间及记录完整性进行重点核查。

孔主任强调：食堂内部要进行假期前安全卫生排查，确保不放过任何一个可能存在的食品安全隐患。对在排查过程中发现的问题要求食堂管理员认真记录，并当场提出解决方案进行整改，真正将食堂安全管理工作落实到实处。

此次食堂专项检查活动，进一步优化食堂管理，为提升服务质量指明了方向，今后我园将继续加强食堂日常监管，提高食品安全管理能力，为全园师幼营造一个更加安全、健康的饮食环境。

撰稿：陆玉亭

摄影：张小碟

初审：陈馨馨

复审：范毓伟

终审：孔丽丽