永红路小学顺利迎接督学入校进行食堂专项检查

为进一步强化学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全与健康，6月4日上午，庐阳区第十一责任区专职督学张羽莅临永小，开展食堂专项检查工作，副校长杨永红全程陪同。本次检查通过资料查阅、管理访谈、实地查看等方式，对学校食堂安全管理工作进行了全面、细致的评估。

在资料查阅环节，督学认真查看了学校食堂的食品安全管理制度、从业人员健康档案、食品采购验收台账、食品留样记录等资料，详细询问了食品原料溯源、索证索票等工作落实情况。在食堂管理交流过程中，学校食堂负责人就食堂日常运营、人员培训、卫生管理、应急处理等工作向督学组进行了汇报，双方还就食堂管理的难点和改进方向展开深入探讨。

 随后，督学深入食堂操作间、仓库、备餐间等区域进行实地检查。在原料存储区，督学仔细查看了米、面、油、调味品等食品原料的生产日期、保质期和储存条件，确认原料分类存放、标识清晰、环境整洁；在操作加工区，重点检查了食材清洗、切配、烹饪等环节的操作规范，对食堂工作人员规范着装、严格执行生熟分开、餐具消毒流程等操作给予肯定。

检查结束后，督学组对学校食堂管理工作给予高度评价，认为学校高度重视食品安全工作，管理制度健全，责任落实到位，操作流程规范，设施设备齐全，原料管理严格，整体工作细致扎实，切实保障了师生用餐安全。同时，督学组也针对细节优化提出了宝贵建议。

此次督学检查，既是对学校食堂管理工作的一次全面检验，更是促进学校食品安全管理工作提质增效的重要契机。学校将以此次检查为新起点，持续强化食堂安全管理，严格落实食品安全主体责任，不断提升服务水平，为师生营造更加安全、健康、优质的用餐环境。

图文：王慧茹

初审：王慧茹

复审：罗锦芸

终审：娄燕芳