【长幼•安全保健】总园：迎接食品安全抽检 务实安全防护基石

为进一步加强幼儿园食品安全工作管理，严把食品安全关，2025年6月4日下午，合肥市场监督管理局委托第三方青岛海关技术中心专业人员进入合肥市长江路幼儿园教育集团总园进行食品餐具安全抽样检查工作。

本次抽检物品为幼儿使用餐具和奶制品，重点检测餐饮具上是否存有大肠杆菌，洗涤剂残留指标是否超标，奶制品是否在保质期内。抽检过程中，工作人员严格按照食品安全抽检规程，现场随机对幼儿餐用具进行采样记录并封装带回进行专业检测。检测内容包括：餐饮具大肠杆菌、阴离子合成洗涤剂残留、游离性余氯等相关指标是否合格，整个采样过程严密且精细，全程进行实时录像，工作人员认真负责、一丝不苟，确保了抽检质量。同时工作人员要求幼儿园食堂在日常管理中一定要高度重视规范餐饮具清洗消毒操作流程，做好关键环节管控和溯源管理，保证消毒效果。

最后，检查人员与幼儿园签署了《食品安全抽样检验抽样单》及《食品安全抽样告知书》，督促园方切实履行食品安全主体责任，强化幼儿园食堂食品安全监管职责。检查过程中，他们对幼儿园规范的食品安全操作流程与井然有序的工作秩序给予了高度认可。

长幼教育集团总园将以此次抽样检测为契机，持续淬炼全体教职工食品安全的责任意识，让守护之心深植于行。幼儿园将继续精耕食堂安全管理，以食品安全标准为尺规，细琢厨房管理的每个环节，为稚童的生命成长铺就温润的健康基石。

撰稿：董雪慧

初审：董    红

复审：余    璐

终审：丁    婕