六小：“督”促发展 落到“食”处

为全面筑牢校园食品安全防线，规范膳食经费科学管理，6月4日上午，庐阳区人民政府兼职督学胡叶萍副校长深入合肥市六安路小学寿春路校区，就校园食品安全专项治理及膳食经费规范管理工作开展专项督查。合肥市六安路小学副校长何晓东、总务处副主任王爱明全程陪同检查。

督查过程中，胡叶萍督学秉持严谨细致的工作态度，深入学校食堂操作间、食材仓库等重点区域，通过查阅资料、实地查看、现场询问等方式，对食品采购台账、膳食营养搭配方案、餐费收支公示情况进行了详细查验，对食材新鲜度、加工流程规范性、餐具消毒记录等环节进行了全流程督导。

在食品安全工作检查环节，胡叶萍督学严格对照相关标准和规范，开展了系统而全面的督查。重点围绕进货管理制度落实情况，仔细核查了查验人员工作台账，确保食材进货查验程序规范、记录详实，从源头上把好食品安全关。

在食材管理方面，胡叶萍督学不仅严格核对食材投料比例，确保膳食营养均衡且成本可控；还对食材采购渠道进行了细致询问，认真查验供应商资质文件，确保食材来源可追溯、质量有保障。同时，对食材仓储环境进行全面检查，确保储存条件符合安全标准。

此外，胡叶萍督学重点检查了大米、食用油、肉类等大宗食材的采购流程，确保采购行为规范、产品质量达标；逐一核查食堂全体工作人员健康证明，夯实食品安全的人员管理基础。同时，对学校"你呼我应"机制、"日管控、周排查、月调度"工作机制以及日常陪餐制度的落实情况进行了细致检查，查阅陪餐记录是否规范完整，核实学校主要负责人食品安全现场办公会议记录，并详细了解学校食品安全总监及专（兼）职食品安全管理人员配备情况。

此次专项督导是对合肥市六安路小学食品安全与膳食经费管理工作的一次全面检验。学校将以此次检查为契机，进一步强化责任意识，持续优化管理细节，不断完善食品安全管理体系，全力守护师生"舌尖上的安全"，为广大师生营造更加健康、安全、放心的校园饮食环境。

撰稿：林璐

初审：林璐

复审：王莹

终审：黄杰