合肥市荣城幼儿园教育集团：合理饮食 健康生活——中国学生营养日健康教育活动

2025年5月20日是第36个“中国学生营养日”，今年的主题：吃动平衡 健康体重 全民行动。为了帮助孩子建立健康生活方式，提高对合理膳食的认识，合肥市荣城幼儿园教育集团特对营养日进行知识宣传，为健康中国贡献力量。

各班级根据幼儿年龄特点开展形式多样的膳食营养主题活动，学习饮食健康的相关知识，引导幼儿养成科学健康的饮食习惯。

怎样做到吃动平衡？

吃动平衡，简单来说，就是摄入的能量与消耗的能量达到平衡状态。从科学的角度来看，我们可以用一个公式来表示：吃=基础代谢+身体活动+食物热效应。  当我们摄入的食物所提供的能量，与基础代谢、身体活动以及食物热效应所消耗的能量相等时，身体就处于吃动平衡的状态。在这种状态下，我们的体重能够保持相对稳定，身体各器官也能正常运转，为我们的健康奠定坚实的基础。

一、食物多样谷类为主

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、禽畜鱼蛋奶类和大豆坚果类等食物，以谷类食物为主，注意粗细粮合理搭配。学龄前儿童每天应摄入至少1—2种以上食物，每周摄入25种以上食物。例如，早餐可以用燕麦粥代替白米粥，午餐用糙米饭搭配菜肴。

二、增加蔬果奶类摄入

蔬菜和水果：儿童每天应摄入300—500克蔬菜，其中深色蔬菜应占一半以上；每天摄入200—350克水果。家长在制备儿童膳食时，应将蔬菜或水果切小、切细，以利于幼儿咀嚼和吞咽。    豆类和奶类是优质蛋白质和钙的重要来源，儿童每天应摄入300毫升以上的液态奶，以及相当于30—50克大豆的豆制品，如豆腐、豆浆、豆芽等。学龄前期儿童每日饮用350—500毫升奶或相当量的奶制品，可保证钙摄入量达到适宜水平。

三、减油控糖健康烹调

1. 减油：尽量减少油炸、煎等用油量大的烹饪方式，选择蒸、煮、炖、烤等健康的烹饪方式，控制烹调油摄入量（使用控油壶），每人每天烹调油用量不超过25克，少吃油炸食品。

2.  减盐：采取总量控制，使用限盐勺，按量放入菜肴，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味，食盐摄入量不超过5克(包括酱油、酱菜、酱中的含盐量)。   

3.  减糖：不喝或少喝含糖饮料，用白开水代替饮料，烹饪过程少加糖，少吃甜食、点心，减少食用高糖类包装食品。

四、规律进餐合理分配

定时定量、规律进餐，合理分配三餐能量，早餐应占全天能量的25%——30%，午餐占30%——40%，晚餐占30%——35%。营养早餐应包括谷薯类、肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的至少三类；午餐包含主食、肉类和蔬菜；晚餐应适量，多吃蔬菜等清淡食物，睡觉前不要吃零食。

五、体重管理科学防控

健康体重指标：科学管控BMI指数对儿童成长至关重要，是衡量儿童体重是否正常的关键指标。 其计算方式为：（BMI=体重（kg）/身高（m）2）。

家园携手，共同关注幼儿日常饮食健康，积极树立科学健康的饮食意识，以家庭为阵地，循序渐进培养幼儿营养均衡、规律进食的良好习惯，为幼儿的茁壮成长保驾护航。

合理膳食、健康烹调、“减油、增豆”，加奶吃好一日三餐成为新食尚。让营养惠及每个家庭，人人争做健康生活代言人！

撰稿：孙  芳

初审：丁  锐

复审：崔  静

终审：王  清