合肥市双岗幼儿园教育集团逍然居分园：强化食堂培训 提升安全防线

 安全一直是幼儿园的重中之重，为切实保障幼儿园师生的安全，进一步提升厨房工作人员安全操作技能与安全防范意识，2025年4月15日，合肥市双岗幼儿园教育集团逍然居分园组织开展了食堂工作人员专项培训。

食堂安全管理员韩媛媛老师结合PPT，从设备认知与安全构造、规范操作流程、危险预防策略、应急处理程序、设备维护保养五个方面进行了详细介绍。重点解读燃气设备五步操作法，电器设备操作禁忌，火灾三重防护体系及伤害急救四步法则的重要内容，并强调食品安全操作规范的重要性，禁止湿手操作、过载使用、遮挡散热口、私自拆解、使用损坏电器。要求大家每日按照相关要求规范操作，其中针对日常清洁消毒的操作环节提出更为具体详细的要求。食堂工作人员仔细聆听，认真做好笔记，并表示今后定将所学知识运用到日常工作中，严格把好食品安全关。

培训结束后，幼儿园特邀燃气公司经理潘华磊进入食堂就如何更加规范以及安全使用天然气进行现场指导。首先潘经理对设施进行全面细致的检查，并细致讲解日常安全检查的要点，重点强调需留意燃气管道是否存在漏气、锈迹现象、阀门连接处是否出现松动迹象以及仪表运行是否处于正常状态等关键细节。通过现场的专业讲解与检查，使食堂工作人员受益匪浅，时刻牢记燃气安全的重要性。

安全无小事，责任大于天。通过本次食堂人员安全培训，有效地增强了食堂工作人员规范使用天然气的操作能力及燃气安全防范意识，为燃气安全管理工作提供了有力支持，进一步加大幼儿园安全隐患排查力度，加强各项安全管理工作。合肥市双岗幼儿园教育集团逍然居分园将继续加强监督，细化常规管理，守安全、护质量，守护师幼舌尖安全。

文字：贾若楠

图片：贾若楠

编辑：茆梦菲

初审：周仁莉

复审：陈天竹

终审：余冬梅