强化责任意识 守护食品安全 ——大西幼教育集团固镇路分园召开四月食堂现场办公会

为进一步推进幼儿园食品安全工作，把好幼儿园食品安全关，有效预防和控制食堂食品安全问题的发生，保障幼儿身心健康发展，2025年4月17日，合肥市大西门幼儿园教育集团固镇路分园召开了食堂食品安全现场办公会，执行负责孔丽丽、办公室副主任范毓伟、保健老师刘魏及食堂从业人员参加了此次会议。

孔主任带领食品安全领导小组深入食堂各个功能区，对烹饪间、洗消间、食品仓库等区域的清洁状况进行了细致检查。接着召开了食品安全现场办公会，就食材的选购、入库检验、储存管理、烹饪流程、分餐准备、餐具的消毒流程、食品留样制度以及食堂整体环境卫生等多个环节，提出了具体而详尽的规范要求。同时孔主任强调：食堂工作人员要加强食品安全卫生意识，保证食堂的食品安全卫生，保持食堂的良好卫生环境；在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，着重加强卫生消毒工作，幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好餐食留样及各项记录工作，必须做到保质保量，保障孩子吃得好吃得健康。

本次食品安全现场办公会的召开，不仅增强了食堂管理人员和工作人员的食品安全意识、责任意识及规范操作意识，更为固镇路分园筑牢了食品安全防线。今后，我园将继续秉持“孩子健康至上”的理念，将食堂工作做细、做实，为幼儿的饮食安全提供坚实保障。

撰稿：庞志荣

摄影/初审：陈馨馨

复审：范毓伟

终审：孔丽丽