美好“食”光，安全相伴——合肥市大西门幼儿园教育集团森林城分园食品安全专项培训活动

为进一步加强幼儿园食品安全管理工作，丰富食堂从业人员的食品卫生知识，强化食品安全意识，确保全体师生的饮食安全，2025年4月15日下午，合肥市大西门幼儿园教育集团森林城分园办公室主任孙佳组织食堂工作人员开展食品安全卫生知识培训活动。

培训深入解读了食堂食品安全规范操作、卫生消毒流程、食品查验等关键环节，确保每一步都严谨无误。食品安全员赵晶晶带大家学习《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》中的相关内容，在原料贮存方面，详细讲解了不同食材的分类存放原则；加工制作过程，重点围绕规范操作流程展开。

孙主任提出：食堂工作人员之间要相互配合，共同监督，严格落实食品安全要求，规范一日操作流程。认真做好“三防”，及时排查食堂安全隐患，切实保障幼儿园食堂食品安全。

守护食品安全，呵护幼儿成长。通过此次食品安全培训，让食堂从业人员更加认识到食品安全的重要性，明晰岗位职责，同时敲响了食品安全警钟。合肥市大西门幼儿园教育集团森林城分园将一如既往地重视食品安全工作，加强食品安全管理，筑牢食品安全防线，用心守护师幼的安全与健康。

撰稿/初审：熊   鹰

摄影/复审：赵晶晶

终审：孙   佳