【和悦·科学保健】桃蹊分园：精细进餐环节，助力幼儿成长——幼儿进餐环节专题培训

 为了细化幼儿进餐环节，规范班级进餐护理操作，给幼儿提供良好的进餐环境，帮助幼儿养成良好的饮食习惯，促进保育工作的高质量发展，2025年4月14日，在集团总园长李峥的统一部署下，合肥市安庆路幼儿园教育集团桃蹊分园组织全体教师及后勤保育人员，开展了一场以“如何培养幼儿养成良好的进餐习惯”为主题的专题培训。本次培训旨在通过系统化的指导，提升教职工对幼儿进餐习惯培养的认知与实践能力，为幼儿健康成长奠定坚实基础。  

聚焦进餐习惯 明确教育意义

培训伊始，胡老师强调了培养幼儿良好进餐习惯的重要性。胡老师指出进餐不仅是幼儿摄取营养的关键环节，更是培养其生活自理能力、社交技能及性格品质的重要契机。通过独立进食，幼儿能提升自主性；在集体用餐中学会分享与等待，增强社交能力；而专注、不浪费等习惯则潜移默化地塑造其良好品格。胡老师呼吁全体教职工重视细节，为幼儿营造温馨、有序的进餐环境。

细化保育流程 规范操作实践

针对餐前、餐中、餐后的保育工作，胡老师结合实例详细讲解了操作规范，餐前准备:严格遵循“清水—消毒液—清水”的餐桌清洁流程，确保消毒无残留；组织幼儿有序洗手，指导“七步洗手法”，并开展菜谱介绍、音乐游戏等餐前活动，激发幼儿食欲。对于餐中护理：坚持“少盛多添”原则，关注肥胖儿与体弱儿的特殊需求；营造安静氛围，避免催促或批评，确保幼儿专注进食；同时加强用餐安全巡查，及时处理突发问题。最后餐后引导：要培养幼儿自主清理餐具、漱口擦嘴的习惯，并组织餐后散步，促进消化吸收。  

分层剖析问题 精准施策解决

 针对不同年龄段幼儿的进餐特点，胡老师逐一分析常见问题并提出应对策略。小班以趣味引导为主，通过故事、儿歌激发兴趣，辅以餐具使用指导，帮助幼儿克服手部协调不足等问题。中班应强化餐桌礼仪教育，普及营养知识，减少挑食现象。大班要注重自主管理能力培养，开展“珍惜食物”主题教育，并通过家园协作巩固习惯养成。  

家园携手同行 共育健康未来

胡老师特别强调家园共育的重要性，建议通过家长会、网络平台等渠道建立长效沟通机制，统一进餐规则，共同营造温馨的用餐环境。胡老师呼吁教师与家长以身作则，成为幼儿学习的榜样，并通过鼓励尝试新食物、观察进餐表现等方式，形成教育合力。  

幼儿期是幼儿生长发育的关键期，平衡的膳食、合理的营养是保证幼儿健康成长的物质基础，而良好的进餐习惯能促进幼儿身心健康发展，使其终身受益。保于细，育于心，精于勤，合肥市安庆路幼儿园教育集团桃蹊分园将持续深化保育研究，以专业与爱心护航幼儿茁壮成长！  

初审：刘彤彤

复审：陶园园

陈   岚

终审：李   峥