家园携手 共筑“食”安防线

食品安全是幼儿园安全管理工作中的重中之重，孩子的用餐质量和安全是幼儿园最重视的，也是家长最关注的事情。为了提高幼儿园饮食的透明度，让家长更清晰地了解孩子在园的生活饮食情况和膳食营养，及时接收家长对幼儿膳食的意见和建议。2025年4月1日早上，合肥市大西门幼儿园教育集团畅和分园大班年级组伙委会代表走进幼儿园食堂，全程参与食材验收、后厨检查及膳食管理监督，共同守护幼儿“舌尖上的安全”。

一大早，花坛中蓓蕾浓睡未醒，伙委会代表们就早早来到幼儿园，在办公室副主任杨蕾蕾和食品安全员李疼疼的带领下，家长代表们按照验菜制度和验菜流程：“一看、二摸、三闻”，认真核对各种食材的数量、重量是否跟配送单符合；生产日期及保质期是否合格；当天的检测报告及包装是否完好无损；外表是否有异样；气味是否新鲜等，家长代表、食堂管理员及食堂从业人员一起在送货单上签字确认。家长代表并填写进货查验记录表，如实记录菜品质量。验菜过程中，杨主任详细介绍了幼儿园每日食材的采购标准与验收流程，确保每一份食材均符合国家食品安全规范。

随后，家长代表们走进食堂后厨，对操作间的卫生环境、食品储存、餐具消毒及“明厨亮灶”系统进行了实地考察。食堂工作人员现场演示了食材清洗、切配及烹饪流程，透明的操作流程和规范的卫生管理得到了家长的一致认可。家长们纷纷表示：“亲眼看到食材从验收到加工的全流程，对幼儿园的食品安全管理更有信心了！”

食品安全无小事，只有亲身参与，才能深入了解，进而更加信任。畅和分园会一如既往地做好幼儿膳食工作，保障舌尖上的安全，也将按照要求持续邀请家长代表参与验菜工作，期待更多的家长参与到食品安全监督管理中来，家园携手用心用爱守护小花朵们的健康成长。

文字：李疼疼

图片：李疼疼

初审：李疼疼

复审：吴巧兰

终审：杨蕾蕾