家园共鉴 食安同行

 为加强幼儿园食品安全管理,增进家长对幼儿园膳食管理的了解和信任，2025年3月20日，大西幼教育集团固镇路分园诚邀小一班和托班伙食委员会代表来园参观食堂、验菜。旨在让家长亲身参与到幼儿园的食品安全监督中,共同为孩子们的健康成长保驾护航。

 清晨，家长们准时来到幼儿园进行签到，穿上一次性隔离衣、佩戴好口罩，走进食堂。食品安全员刘魏向家长详细介绍幼儿园的验菜制度，行政值班人员与食堂工作人员同时在岗验菜，要精准的称重与细致的点数，遵循“一观色泽、二嗅气味、三触质感”的严格标准，全面评估食材的新鲜度与品质，做到当日量，当日清。家长们对当日采购的食材通过“看”、“摸”、“闻”等感官判断食材的品质。刘老师向家长介绍配送公司的资质，每日食材的溯源码、合格证明和检测报告以及每周带量食谱和特殊餐的制定，保证每位幼儿每天在园的营养摄入。

 最后，在食品安全员刘魏和办公室副主任范毓伟的陪同下，家长代表成员零距离参观了幼儿园食堂。刘老师详细得介绍了食堂的食品仓库、洗消间、操作间、烹饪间等，家长代表们通过实地查看，了解了食品原料存储、加工、烹饪、分餐、食品留样、餐具清洗等设施设备及操作流程，更加直观深入了解了幼儿园食堂。整洁的环境、规范的管理给家长们留下了深刻的印象。

 食品安全绝无小事，只有走进，才能走近，只有深入了解，才能更加信任。家长验菜、参观食堂活动让家长们进一步了解到大西幼教育集团固镇路分园对幼儿膳食的高标准、严要求，我园将继续秉持“安全第一、质量至上”的理念，深化家园合作，守护好幼儿“舌尖上的安全”，让每一个孩子都能在幼儿园吃得开心、家长们放心。

撰稿：陆玉亭

图片：陆玉亭

初审：陈馨馨

复审：范毓伟

终审：孔丽丽