合肥市荣城幼儿园教育集团景湾分园：开展劳动烹饪活动

 2025年3月5日，合肥市荣城幼儿园教育集团美丽景湾分园大三班内洋溢着欢声笑语，一场别开生面的劳动烹饪活动——“银耳甜橘大米粥”正式拉开序幕。此次活动旨在通过烹饪实践，培养孩子们的动手能力、团队合作精神及对食材的认知，让他们在劳动中体验乐趣，学会珍惜食物。

美食介绍

 在活动开始前，老师通过生动形象的讲述方式，向孩子们介绍了银耳甜橘大米粥的各种食材及其功效。老师手持银耳、甜橘和大米，绘声绘色地描述了银耳的润肺止咳作用、大米的营养饱腹功能以及甜橘补充维生素的好处。这种直观且富有互动性的介绍方式，让孩子们听得津津有味，眼中闪烁着好奇与期待的光芒。他们迫不及待地想要大展厨艺，亲手制作出这道美味又健康的粥品。

美食准备

 在活动开始之前，老师们已经精心挑选了新鲜的银耳、甜橘和大米。同时，为了确保烹饪过程的安全与卫生，所有食材均经过严格清洗，烹饪工具也提前消毒备用。

美食制作

 步骤一：浸泡银耳

 首先，孩子们在老师的指导下，将银耳放入清水中浸泡约30分钟，直至银耳变软并充分吸水膨胀。

 步骤二：淘洗大米

 接着，孩子们轮流用流动水轻轻淘洗大米，直至水变清，去除大米表面的杂质和灰尘。

 步骤三：煮大米粥

 将淘洗干净的大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖，期间需不时搅拌以防粘锅。

 步骤四：加入银耳与甜橘

 待大米粥煮至粘稠时，加入泡好的银耳，继续小火炖煮10分钟。随后，将甜橘去皮切块，加入粥中，继续煮5分钟即可。

美食呈现

 经过孩子们的共同努力，一锅色泽金黄、香气四溢的银耳甜橘大米粥终于完成了。孩子们兴奋地端着自己亲手制作的美食，脸上洋溢着满满的成就感。粥的香甜与银耳的滑嫩相互交织，让人垂涎欲滴。

家长小贴士

 1.选择色泽洁白、质地柔软的银耳；新鲜、果肉饱满多汁的甜橘；无杂质、米粒饱满的大米。确保配料新鲜、干净，符合食品安全标准。

 2.注意营养均衡搭配，银耳富含胶原蛋白和多种维生素，甜橘则富含维生素C和矿物质。两者结合，既美味又营养。大米作为主食，为粥品提供了丰富的碳水化合物，是能量的主要来源。

 3.注意食材比例，根据家庭成员的口味和营养需求，合理调整银耳、甜橘和大米的比例，以达到最佳的口感和营养效果。

 此次劳动烹饪活动不仅让孩子们学会了制作银耳甜橘大米粥这道美味佳肴，更重要的是让他们在劳动中体验到了收获的喜悦和成就感。通过亲身实践，孩子们对食物有了更深的认识和了解，也培养了他们的动手能力和团队合作精神。这样的活动对于孩子们的成长和发展具有积极的意义和影响。

撰稿：朱丽红

 初审：甄   妮

复审：李雅婕

 终审：崔   静