合肥市双岗幼儿园教育集团总园：“食”刻守护，不忘“厨”心

       为进一步加强幼儿园伙食工作的沟通与协作，充分发挥幼儿园伙委会的工作职能，共同提升幼儿伙食服务质量，确保幼儿健康饮食。在合肥市双岗幼儿园教育集团党支部书记、总园长余冬梅的部署下，幼儿园于2025年2月13日上午召开了2025年春季学期伙食委员会会议，本次会议内容主要从食品安全管理、幼儿膳食安排、参观食堂三个方面依次进行。

       会议伊始，食品安全总监邓洁详细介绍了幼儿园食品安全管理工作，定期对食品安全进行自查并且及时报告，以及开展食品安全的教育和培训等。从日管控、周排查、月调度等方面进行细致入微地讲解，每月召开一次食堂校长办公会，实地查看食品安全工作是否到位，逐一查验并现场部署相关工作，真正做到保安全、抓膳食、严防控、保健康。

       随后，食品安全管理员张丽丽从食谱制定的依据、流程及膳食营养分析等方面做一一说明，对幼儿营养摄入量、合理营养搭配进行分析和解读，同时也给予家长一些科学的膳食建议。

       最后，在张老师的带领下，各位委员走进食堂，参观幼儿园食堂各功能区及工作专间。张老师从食材把关、加工制作、分餐留样、清洗消毒等方面进行了全面的介绍。家长们听后，对园所的食堂管理和营养膳食有了更深入的了解，教职工高度负责的态度也让家长们表示放心。

       本次伙委会的召开，使家长们对幼儿园的膳食管理有了更直观、深入的了解，为家园共育搭建了良好平台，增进了家长和园所之间的有效沟通，更好地促进了双幼总园膳食工作质量的提高。在今后的工作中，双幼总园将继续把食品安全作为日常工作的重中之重，更加精细化地做好幼儿膳食管理工作，相信通过今后家园紧密携手、融合共育，定能助力宝贝们更加健康茁壮地成长！

撰稿：李子璇

图片：张梦迪

初审：韩   敏

复审：邓   洁

终审：余冬梅