长江路幼儿园杏林分园：“食”刻守护 安全相伴

为进一步加强幼儿园食品安全教育，增强全园师幼食品卫生安全意识，强化幼儿园食品安全监管，更好地保障幼儿的身体健康和生命安全，合肥市长江路幼儿园杏林分园在党支部书记、总园长蔡葵的统筹安排下，围绕食品安全主题，有计划、有组织地开展开学前各项食品安全活动。

食品安全现场办公会

会议伊始，蔡园长传达了近期上级部门关于食品安全最新文件精神和具体工作的落实要求。

随后，蔡园长组织带领执行负责、食品安全总监、食品安全员及安全检查小组共同深入食堂进行详细彻底的安全排查。蔡园长强调食品安全是校园安全的基础，一要严守安全底线，提高安全意识。二要严格执行食品安全操作规范，认真做好卫生消毒、食品留样、进货查验等工作。三要定期召开食堂现场办公会议，切实履行食品安全主体责任，落实落细“日管控、周排查、月调度”工作制度，加大监管力度，加强常态化检查。

食品安全培训会

蔡园长带领全体教职工共同学习了《中小学校长校园食品安全管理应知应会20条》安全文件，围绕具体内容进行解读，强调食品安全对于师生健康的重要性，增强食品安全意识，将食品安全工作落到实处。

为切实落实食品安全“四个最严”的要求，纵深推进全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，进一步加强中小学校园食品安全和膳食经费管理，教育部制定了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，聚焦关键领域和薄弱环节，细化操作流程和规范标准，进一步提升校园食品安全和膳食经费管理规范化、精细化、科学化水平，确保校园食品安全。本园将认真贯彻落实，对照工作指引的各个环节完善整改，严格遵照执行。

食品安全线上培训

邓主任、食品安全总监、食品安全员及食堂工作人员线上参加了2025年春季开学校园食品安全培训会。本次培训会主要讲解了校园食品安全的重要性和具体管理措施。首先，市教育局汪洋主任部署了春季开学期间校园食品安全工作，强调了食品安全监督问题，并通报了2024年全市校园食品安全监督抽检不合格的26批次，涉及多家学校和单位。接着，朱玉娟处长分享了春季开学食品安全准备工作的要点，包括人员培训、物料和机器管理、制度建设和环境清洁等方面。随后，戴福荣处长解读了食品经营许可管理办法等法律法规，详细说明了食品经营许可的变化和要求，并强调了学校食堂承包经营企业的条件和变更程序。最后，会议安排了线上考试，要求全体参会人员完成考试以检验学习效果。

食品安全工作布置会

蔡园长召开了食品安全工作布置会，要求将食品安全放在首位，同时布置了开学前的准备工作。食堂工作人员于会后进行食堂全面的消杀清洁，以确保食堂环境卫生整洁，并贯彻实践培训会议中学习到的食品安全知识与技能。

会后，与会人员深入食堂，从食材储存仓库到食品加工操作间，从餐具清洗消毒到备餐间，仔细查看每一处细节，对食堂的环境卫生、食材采购与储存、餐饮具消毒情况、设施设备使用等情况进行了全面检查。

通过开学前食品安全各项活动的开展，不仅提升了幼儿园食堂的食品安全管理水平，也为今后食品安全工作的开展奠定了坚实基础。合肥市长江路幼儿园杏林分园将继续严格落实各项食品安全管理制度，为幼儿的健康成长保驾护航。

文字：周珏莹

图片：周珏莹

初审：胡雨朦

复审：邓亚男

终审：蔡  葵