动态 • 杏林 食“战演练 时刻守护——食品中毒应急安全演练

为有效落实《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》相关精神，进一步加强幼儿园食品安全管理，正确的规范和指导食物中毒事故的应急处置措施，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，2024年12月19日，在合肥市长江路幼儿园杏林分园食品安全第一负责人、党支部书记、园长蔡葵的统一部署下开展了食物中毒应急处置演练活动。

部署会议 强调重点

演练前，长幼杏林分园召开了“突发幼儿呕吐事件应急演练”专题部署会议，会议中长幼杏林分园执行负责、保教主任邓亚男强调必须将食品安全放在工作的首位并落到实处，明确演练的目标、详细流程以及各小组的职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位，以便更好地应对食品安全突发事故。

场景模拟 实战演练

2024年12月19日下午，长幼杏林行政人员、各班级教师、保育员等齐聚大一班，共同观摩了食品中毒应急演练。

下午15：00左右，大一班教师发现班级5名幼儿出现腹痛的症状，同时呕吐并伴有头晕现象。

大一班老师发现后及时向保健老师报告情况，保健老师迅速到达班级查看，并带领不适的幼儿去保健室进一步观察。配班教师立即停止其他幼儿的活动并迅速带领其他幼儿撤离教室，保护现场，并严密观察幼儿健康情况，有无腹痛、恶心等症状。

保健老师初步怀疑为食物中毒后，立即拨打120急救电话，报告事件的发生时间 、地点、人员症状等，请求医院及时派救护车到幼儿园救援，并马上报告邓主任，及时上报庐阳区区教体局、庐阳区区疾控中心。食品安全员张瑾立即对厨房留样柜进行封存，等待上级部门检查。

班级教师在保健室等待医院的救护车并对幼儿进行陪伴安抚工作。

保护现场 严格消毒

疏散幼儿后，保育老师首先穿上一次性防护服做好自我防护，然后立即对班级进行开窗通风。

按照幼儿园呕吐物处理标准将呕吐物装进密封袋中，留存样本做好标识。

然后在毛巾上倾倒适量的84消毒原液，覆盖在呕吐物上30分钟后，保育老师将呕吐物全部包裹，丢入医疗废物专用袋，用扎带扎紧后丢弃到医疗废物垃圾桶。

呕吐物清除完毕后，对被呕吐物及病例污染的环境进行一次彻底的物体表面消毒。用配制好的消毒液(有效氯含量≥1000mg/L)对呕吐物污染的地面、桌椅、墙面等进行消毒，待消毒30分钟后，用清水擦拭干净，并用配置好的消毒液消毒班级各个角落。

完成消毒清洁后，对消毒物品进行处理，将抹布、拖把等清洁用品，有效氯≥5000mg/L消毒液浸泡至少30min后，清水清洗晾干；小心脱下个人防护用品，用配置好的有效≥1000mg/L的消毒液浸泡至少30分钟后作废弃处理。并注意做好手清洗消毒及消毒记录，对消毒过程进行记录。同时消毒工作人员做好3天健康监护工作。

总结提升 安全于心

演练结束后，张老师对本次演练进行了总结，进一步完善应急预案，加强人员培训，确保在真正面临食物中毒事件时，能够高效、有序地开展防控工作，保障师幼的生命健康安全。

通过本次开展食品中毒应急演练，增强了后勤人员、厨房工作人员和教职工们的食品安全风险意识，提高了长幼杏林分园全园教职工的应急处置能力，强化了全园教职工对食品安全的重视程度，规范并熟练掌握食品安全应急处置的流程与要点，为全体幼儿的安全保驾护航。

撰稿/编辑：葛雯馨

初审：张瑾 胡雨朦

  复审：邓亚男

终审：蔡  葵