宿幼教育集团湖畔分园：强化主体责任共筑食安防线

发布日期：2024-12-24 作者：郑芬s宿幼来源：庐阳教育体育信息网阅读：次字体：[大] [中] [小]

为切实加强幼儿园食堂食品安全监管，提高食品安全管理水平，保障幼儿身心健康发展，2024年12月23日，合肥市宿州路幼儿园教育集团湖畔分园副园长陈希，带领宿幼湖畔分园食品安全总监孔婷婷、食品安全员刘孝清以及食堂工作人员开展了食堂现场办公会及食品安全主体责任落实情况排查。

落实责任筑牢防线

本次食堂现场办公会传达了关于《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》中的具体内容，要求食材采购源头要严格把控，确保来源清晰可追溯。在膳食经费管理上，要做到专款专用、合理规划，依据膳食营养科学制定食谱，保障营养均衡搭配，为孩子们打造一个安全、健康、营养的饮食环境。

强化监管严把“食”关

随后，陈园长、食品安全总监、食品安全员进入食堂实地检查，对于食材采购、进货查验、食品加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物处置等主体责任落实情况进行全面细致排查。在检查过程中，陈园长对于食堂工作人员的工作给予肯定，就进一步规范食堂管理、强化责任提出了宝贵的意见和建议。

每一次严格的排查，都是一次优化管理的契机。合肥市宿州路幼儿园教育集团湖畔分园将一如既往地压紧压实主体责任，严格按照食品卫生标准优化管理，不断提升管理水平，常态化、标准化、规范化地落实好食品安全管理工作。

撰稿：李阿敏

摄影：甄庆庆

编辑：朱慧

初审：刘孝清

复审：孔婷婷

终审：高洁

宿幼教育集团湖畔分园：强化主体责任 共筑食安防线