宿幼教育集团：“厨”类拔萃展风采，膳食营养育童心

理论是实践的基石，本次理论考核内容聚焦于《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，同时结合了日常食堂操作规范、幼儿园食品安全管理制度、食品储存要求等多方面知识，涵盖了选择题、判断题等多种题型，全面评估大家对营养膳食和食品安全知识的理解与应用能力。宿幼联盟各园的食堂安全管理员依据所学的理论知识和日常实际操作经验，独立思考、认真作答。

为秉承“以幼儿为本，全员育人，服务育人”的工作理念，聚焦食品安全与营养健康，致力于提升师幼在“舌尖上”的幸福感和满意度。宿幼联盟精心策划了“营养膳食厨艺大展示”线上视频评选活动。

活动前夕，各园提前组织幼儿评选出他们最喜爱的一道菜肴，以幼儿为中心，依据幼儿的营养需求和食谱，对菜品进行了科学化的膳食搭配研究和创新。将营养与健康的理念融入幼儿食品安全教育中，为幼儿的健康成长和高质量发展提供保障。

在烹饪过程中，来自联盟各园的厨师们纷纷展现了自己的厨艺，亮出了各自的绝技，展示了他们切菜的速度、切配的形状以及精细度。他们还详细解释了切配方法如何更适合幼儿食用。独特的创意摆盘和色彩搭配令人眼前一亮，每一道菜都体现了厨师们的巧思和匠心，为幼儿带来了视觉和味觉的双重享受。

撰稿：阮利利

摄影：曹  扬

编辑：邓玉馨

初审：孔婷婷

复审：曹  扬

终审：高  洁