合肥市荣城幼儿园教育集团：守护舌尖安全，呵护健康成长——合肥市荣城幼儿园11月食堂食品安全月调度会

为切实抓好食品安全管理工作，增强食堂从业人员责任意识，确保幼儿饮食安全。2024年12月2日下午，合肥市荣城幼儿园召开11月份食堂食品安全工作月调度会议。会议由合肥市荣城幼儿园党支部书记、总园长吴庆莉主持，各园执行负责及各园食堂管理员共同参加了会议。

首先，各园食堂管理员分别在从业人员着装、食堂设备设施排查、食材采购、食品查验、食品加工、食品留样、消毒消杀和食堂卫生等方面进行问题剖析及改进的措施。各园执行负责针对食堂管理工作“日管控”过程中自查自纠反馈的问题，以及11月份食堂管理工作中存在的问题进行了总结。

吴园长针对各园反馈问题，对下一步工作提出具体要求：把好食品采购关，验收关；把好清洗关，加工关，确保食品卫生；食堂工作人员在食品操作加工时，严格按照操作流程规范操作，发现问题，立即上报，做好留样、卫生消毒等工作，做好相关记录，加强食品卫生和食品安全监管，同时幼儿园食品安全管理工作要继续落实“日管控”、“周排查”和“月调度”制度，责任到人，切实落实食品安全主体责任制。

此次月调度会议，认真总结了阶段性食品安全工作情况，对工作中存在的问题进行了分析研判，促进了幼儿园食品安全工作更加规范化发展，荣幼将继续强化食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，呵护幼儿健康成长。

撰稿：钱娟娟

初审：崔  静

复审：王  清

终审：吴庆莉