宿幼教育集团森林城分园：我不挑食 健康成长

《膳食指南》中指出：“儿童应规律就餐，自主进食不挑食，培养良好的饮食习惯。”3—6岁的幼儿正处在长身体的关键时期，需要补充大量的营养。现实生活中，儿童营养不良和营养过盛的现象并存，超重和肥胖问题逐步显现，还存在偏食挑食、咀嚼能力差等不良饮食习惯。基于学龄前儿童生理营养特点和饮食习惯培养规律，结合儿童膳食营养摄入和饮食行为情况，合肥市宿州路幼儿园教育集团森林城分园特开展“我不挑食，健康成长”主题保健活动。

食物初调查

教师每日利用晨间谈话、问卷调查表的形式了解幼儿挑食的食物，在调查中发现：部分孩子喜欢吃汉堡、薯条等垃圾食品，大部分的幼儿不爱吃蔬菜、粗粮，少部分幼儿不爱吃肉、蛋、水果类食物，存在着不同程度的挑食、偏食问题。

健康主题教育

为了孩子们的身体健康，使他们更加茁壮成长，教师们根据幼儿饮食情况，利用故事、绘本、图片、视频等形式对幼儿进行了“我不挑食”集体教育活动，向幼儿讲解食物与健康的关系、蔬菜的营养成分等，以及要远离垃圾食品，三无食品，做到不偏食、不挑食、不吃过期变质的食物。

食物从哪里来

     为了了解食物的来源，我们让孩子参与播种，施肥，浇水，探究植物的生长过程。并到青青小菜园的田地和班级植物角，观察不同种类蔬菜的生长变化，感受农民伯伯的辛苦，了解食物来源的不易，懂得珍惜食物。

探秘食物的旅行

香香的饭菜吃下去以后都去了哪里呢？他们在我们的肚子里会发生什么呢？为了探究这个问题，通过绘本集体教学《肚子里的小人》《肚子里有个火车站》等，探究食物到哪里去了。孩子们发现：原来我们吃饭的时候食物像旅行一样，从嘴巴进入我们的身体，经过身体的各个地方，最后排出我们的体外，真是太神奇了！通过探究，孩子们知道人们是如何进食和消化的，初步了解身体里的消化系统，知道食物是身体营养的来源。

营养金字塔

哪些食物应该吃得多？哪些食物应该吃得少？吃得最少的是什么？为什么“食物金字塔”自下而上越来越小呢？ 

教师告诉幼儿：定时定量、均衡饮食是保证健康成长的基本要求，宝塔底层的食物最营养，能满足身体的营养所需，要多吃蔬菜、谷物和肉蛋奶。其他层的营养也是不可缺的，顶层要少吃点哦！画一画营养金字塔宝塔底层最重要，谷类食品营养好；蔬菜水果第二层，两类食物不能少。

肉蛋鱼虾牛奶类，

每天适量换着吃。

油糖盐类在塔尖，

尽量少吃要牢记。

光盘行动我最棒

一粥一饭当思来之不易，每一道食物背后不仅是烹饪者的辛苦付出，更是种植者的辛勤劳动成果，吃多吃少，光盘正好，注意荤素搭配、营养均衡，这样我们才能长得高，身体才会棒棒的。让我们共同参与，相互督促，一起对浪费现象说“不”，养成不挑食的好习惯！

撰稿：孙源 方颖

摄影：各班教师

编辑：刘文静

初审：曹扬

复审：盛梅菊

终审：高洁