【和悦·督导检查】桃蹊分园：“督”以规范，落到“食”处——迎接食品安全专项检查

一餐一食，安字当先，食品卫生安全是幼儿园安全工作的基础保障，幼儿园的食品安全关系到每位幼儿的健康成长，也是每一位家长最关心、关注的重要问题。为切实保障幼儿园的食品安全，提升幼儿园食堂食品安全保障水平，有效预防和控制食品安全事故的发生，2024年11月14日，庐阳区第三督学责任区陈茜副园长、曹丽一行莅临合肥市安庆路幼儿园教育集团桃蹊分园，开展食堂食品安全管理督导工作。合肥市安庆路幼儿园集团总园长李峥和桃蹊分园班子及食品安全员胡迎年全程陪同。

首先，检查组一行对食堂的公示栏、明厨亮灶等情况进行了查看和询问，接着进入厨房进行实地考察。厨房内各类设施设备摆放整齐，卫生状况良好。检查组仔细查看了厨房的操作间、储存间等区域，对食材的新鲜度、储存条件以及烹饪过程中的卫生情况进行了详细询问，并且认真检查了厨房的消毒设施、食品留样等关键环节，确保每一个环节都符合食品安全标准。

紧接着，检查组对幼儿园食堂食品安全管理台账资料进行了详细查阅，对原材料采购的索证索票、餐具洗消记录和食材进货查验记录等资料进行了逐项检查。检查组对我园台账细致全面的记录给予了充分的肯定，同时对食堂食品安全管理方面提出了更细致、合理化的建议。

检查结束后，检查组首先对我园在食品安全工作方面所做出的努力给予了高度评价，并指出幼儿园食品安全关系到孩子们的身体健康和生命安全，容不得丝毫马虎。各部门要以此次检查为起点，进一步加强对幼儿园食品安全的监管力度，确保食品安全责任落实到位。

民以食为天，桃蹊分园将以此次食品安全检查工作为契机，不断提升食堂食品卫生安全管理水平，进一步加强食堂食品安全管理工作，将食堂食品安全工作要做到常态化、标准化、规范化，时刻把食品安全记在心中，努力为孩子营造一个更加安全、健康的饮食环境，为孩子们的健康成长保驾护航。

撰稿：瞿明艺

初审：陶园园

复审：陈   岚

 终审：李   峥