大西幼教育集团总园迎接庐阳区三孝口市场监督管理所食堂食品安全检查

食品安全是幼儿园工作的重中之重。为进一步规范食堂人员的各项操作流程、食品安全管理及服务能力，确保全体师生的饮食安全与健康，有效预防食品安全事故的发生，近日，庐阳区三孝口市场监督管理所对合肥市大西门幼儿园教育集团总园进行了食堂食品安全检查,合肥市大西门幼儿园食品安全总监胡仪艳和食品安全员钱萍全程陪同。

检查人员深入幼儿园食堂，细致地查看了食堂环境卫生和设施设备使用情况、逐一检查了食品加工间、食品留样等区域操作场所，细致查看食品原材料的摆放、包装、生产日期、保质期等信息，对原材料质量及食品贮存情况进行了检查问询，对幼儿园食堂食品安全管理制度落实情况、原料加工及过程控制、食品原料采购、餐饮具清洗消毒、食品留样、食堂抽油烟机的清洗检查记录情况等关键环节进行监督检查，充分肯定了大西幼教育集团总园食堂管理的科学性。

在资料检查环节，检查人员对幼儿园的食品采购记录、食品安全管理制度、员工健康证明、日管控、周排查、月调度等资料进行了逐一审核，积极肯定了幼儿园食堂的相关资料齐全、规范，符合食品安全管理标准，同时对食堂食品安全管理方面提出了更细致、合理化的建议，为进一步提升食堂食品安全工作指明了方向。

民以食为天，食以安为先。食品安全关系着每一位幼儿的健康，大西幼教育集团总园将以此次检查为契机，继续严格执行食品安全管理制度，坚持食堂安全的高标准、严要求，继续把食品安全工作做得更加细致、深入，持续为幼儿提供营养均衡、安全卫生的优质餐饮，守护孩子们舌尖上的安全和身体健康！

撰稿/初审：严思娜  

摄影：钱  萍  

复审：陈梦芸  

终审：胡仪艳