合肥市荣城幼儿园教育集团景湾分园：开展“自查自纠促规范 一心一意保安全”食堂安全自查活动

为进一步筑牢食品安全防线，强化食堂食品管理实效，守护全园师生“舌尖上的安全”。2024年11月1日，在荣幼教育集团党支部书记、总园长吴庆莉的的安排下合肥市荣城幼儿园美丽景湾分园开展了食堂食品安全自查自纠工作。由该园执行负责崔静，办公室负责刘颖以及食堂管理员曹阳对园所食堂进行全面排查。

在自查过程中，崔主任首先对食材生产日期、保质期、包装是否完好进行了检查。随后对食材的洗、切等加工流程进行了检查，最后对厨房食品库房、操作间、备餐间等各功能区的环境、设施设备、食品安全加工储存等进行了全方位的排查。

自查工作结束后，崔主任带领办公室和食堂管理员开展了食品安全工作会，对照检查中发现的问题进行梳理总结。崔老师强调，食堂工作人员务必注重操作的细节，规范操作，在严格上下功夫，在规范上再坚持，确保食堂食品安全零差错。

此次自查不仅是对食堂安全管理的一次全面检阅，更是对食堂工作人员安全意识的一次有力提升。 荣幼美丽景湾分园将保持对食品安全工作的高度重视，严格落实主体责任，健全食品安全管理制度，切实做好食堂食品安全工作，为广大师生保驾护航。

撰稿：李晴晴

初审：曹  阳

复审：刘  颖

终审：崔  静