长幼教育集团（京福分园）：筑牢食品安全防线 守护幼儿健康成长

为了进一步加强幼儿园食堂的食品安全管理，切实保障幼儿的饮食安全和身心健康，2024年10月21日，合肥市长江路幼儿园教育集团京福分园组织开展了食堂食品安全自查活动。此次自查活动旨在全面排查食品安全隐患，提升食堂服务水平和安全卫生意识，为孩子们提供一个科学、均衡、合理的膳食环境。
    自查活动在集团副园长王瑞的组织下进行，自查小组根据庐阳区2024年秋季学期校园安全检查记录表对食堂的各项工作进行了全面细致的检查。自查小组深入厨房，对食堂各类台账进行仔细的查阅，按照食品加工流程逐项检查，从食品原料的采购、验收、储存，到食品加工、烹饪、留样，再到餐具的清洗消毒和食堂环境卫生，每一个细节都不放过。

除自查活动外，京福分园还严格落实了行政人员陪餐制度。行政人员每天与幼儿一同共进午餐，通过亲身观察及时发现并解决集中用餐过程中存在的问题，确保陪餐要求和饭菜质量监督工作得到有效落实。这一举措不仅增强了行政人员对食品安全管理的责任感和紧迫感，也让他们更加深入地了解了幼儿的饮食需求和习惯，为进一步优化幼儿园的膳食结构提供了有力的支持。

紧接着，园所还召开了食品安全培训，强调了食品安全工作的重要性，要求大家必须树立高度的责任感和使命感，把食品卫生安全放在各项工作的首位。同时，也提出了继续加强食品原料的采购管理，确保食品来源的安全可靠；加强食堂工作人员的培训和管理，提高他们的食品安全意识和操作技能；加强食堂环境卫生的清洁和消毒工作，确保食堂环境的整洁和卫生。

通过此次活动，京福分园进一步规范了食堂管理工作，提升了食品安全意识和操作技能。相信在全体教职工的共同努力下，幼儿园的食堂食品安全工作将取得更加显著的成效，为幼儿在园饮食安全保驾护航。

撰写：张明莉

初审：邵其红

二审：刘   庆

终审：丁   婕