【和悦·食品安全】桃蹊分园：强化食品安全意识，共筑食品安全防线

民以食为天，食以安为先。为进一步加强幼儿园食堂的食品安全管理，切实保障幼儿的饮食安全和身心健康，2024年10月21日，在李峥总园长的统一部署下，合肥市安庆路幼儿园教育集团桃蹊分园组织开展了食堂食品安全自查活动及培训警示会。此次自查活动旨在全面排查食品安全隐患，提升食堂服务水平和安全卫生意识，为孩子们提供一个科学、均衡、合理的膳食环境。

自查小组根据庐阳区2024年秋季学期校园安全检查记录表对食堂的各项工作进行了全面细致的检查。自查小组深入到食堂操作间、消洗间等地，实地察看环境卫生、食品贮存、食品安全、资料登记等情况。随后，食品安全员胡迎年老师组织食堂工作人员召开现场办公会，胡老师从食堂工作的“五关”，食品采购关、食品验收关、食品储存关、食品加工关、食堂卫生安全关，对食堂工作进行细致的安排。与会人员认真聆听，纷纷表示将严格遵守操作流程，确保食品的安全卫生。

随后，艾迎主任以近日学校食堂变质肉事件为典型案例召开警示会以案示警，对食堂从业人员提出明确要求，严把食品安全质量和制度两道关，确保全体幼儿在园食品安全。通过案例，引起全体食堂从业人员高度重视食品安全，严格规范食堂食品安全管理，树立高度的责任感，牢固树立安全无小事的意识，全力保障全体师幼的身体健康和生命安全。

食品安全无小事，规范管理促安全。安幼桃蹊分园将一如既往地重视食品安全工作，认真贯彻执行食品安全有关法律法规，筑牢食品安全防线，规范、细致地做好食堂安全管理工作，把食品安全牢记在心，落实在行动中，为师幼的生命安全与健康保驾护航。

撰稿：姚淑婉

初审：陶园园

复审：陈   岚

终审：李   峥