庐阳实验幼儿园教育集团四里河畔园：守护舌尖安全 筑牢食品安全防线

食品安全重如泰山，是幼儿园各项工作的重中之重。为提高从业人员的食品安全意识，规范从业人员操作流程，保障师幼食品安全和身体健康，2024年10月22日，合肥市庐阳实验幼儿园教育集团四里河畔园开展“守护舌尖安全 筑牢食品安全防线 ”主题培训活动，全体后勤人员参加。

食品安全管理员刘利敏从食物中毒的基本特征及原因、预防食物中毒原则及关键控制点等方面进行详细的解读，内容丰富，深入浅出。接着从食品安全管理、厨房人员加工操作要求、人员卫生要求、食品留样要求、班级保育员在餐前准备、分餐操作、进餐观察和辅助、餐后整理等环节进行阐述，强调食品安全无小事。

后勤负责何艳老师强调后勤工作人员要时刻把食品安全牢记心中，把食品安全责任扛在肩上，要严格把好食物原料的验收关、操作关，以及食品留样、餐具和餐饮具清洗消毒，严防病从口入，为师幼提供营养、安全、健康的饮食。

 培训中，全体后勤人员认真聆听，并做好笔记，积极学习食品安全知识，为幼儿的生命健康筑起一道安全防线。

 通过此次培训，后勤人员对食品卫生及安全知识有了更全面的了解，明确了食品安全责任的重要性，进一步提高了后勤人员整体理论知识水平和实践能力。合肥市庐阳实验幼儿园教育集团四里河畔园将继续做好食品卫生安全相关工作，以高度认真负责的态度把食品安全工作做深做细，为幼儿的健康成长保驾护航！

编辑：何   艳

初审：夏镜雅

复审：刘利敏

终审：汤   玲