上城：寻访城市记忆 共享“盐”学之旅

       食盐是百味之首。你知道人们吃的盐是从哪里提取的？食盐加碘有哪些必要性？吃盐过多对身体有哪些危害？

       为了探寻问题的答案，2024年7月13日，合肥市南门小学上城国际分校四（1）中队七色花小队走进合肥市科普教育基地—安徽省合肥市盐业有限公司，开展 “寻访城市记忆，共享‘盐’学之旅”主题科普活动。

       走进合肥盐业公司的大院，小队员们就被一排排充满历史感的房子吸引了。院外高楼林立，车水马龙，院内红砖白墙的库房，低矮的小楼，有些破旧的水泥路，感觉穿越到了上个世纪。合肥盐业公司的方岩老师看出了小队员们的疑惑，他告诉大家，合肥盐业始建于1950年，距今已有74年的历史了。库区占地3万平米，建有441米盐业铁路专用线、6000平米储盐仓库，设有省级食盐储备2000吨、市级食盐储备1300吨。队员们看到的老库房，仍在使用中。

       随后，小队员们参观了盐业铁路专用线。虽然这条铁路现在已停止使用，但在上世纪80年代前，它曾经肩负从外地向省内运输食盐的光荣使命。方岩老师说，以前安徽省内不产盐，合肥市民吃盐都由外省运输，火车运盐最方便最实惠。后来，安徽滁州定远县发现了一座大型盐矿，合肥人终于能吃上省内生产的盐了。短途运盐用火车不划算，渐渐这条盐业铁路专用线也退出了历史的舞台。方岩老师打趣说，别看这条铁路现在废弃了，但拍照还是很出片哦。拍照时把周围的高楼也拍下来，历史与现代的交织，也是两种不同时代文化的融合。

       参观完盐业铁路专用线，方岩老师重点介绍了合肥盐业的库房。10号库房的历史最为悠久，建于1965年，是全国省会城市中现存建造年代最久远的储盐仓库，也是保存最完好、跨度最大、面积最大的杉木排架结构建筑。这样的仓库保证食盐不易受潮发霉变质。看着库房里堆得满满的盐袋子，见识到合肥盐业这么大的盐储量，合肥人不必担心用盐短缺去抢盐了。

       方岩老师还带领队员们参观了工业盐堆，并让队员们亲自体验了工业盐和食用盐的不同触感与外观的差异。队员们用双手触摸着一颗颗粗硬的工业盐粒，不禁感叹：“小晶体，大智慧！”

       最后，方岩老师为小队员及家长们带来《食盐安全与健康》科普讲座。幽默而又科学严谨的讲解，让队员们了解了食盐的来源，知道了我国六大海盐场，明白了“网红盐”的骗局，懂得了碘盐对人体的重要作用。讲座过程中，同学们认真听、用心记，踊跃举手，积极参与有奖问答，现场气氛热烈，大家的激动之情溢于“盐”表。

       讲座结束后，小队员们和家长们都表示受益匪浅。队员周艺柯感慨地说：“我以后让外婆做饭一定要少盐少油少糖，健康饮食。”

       知其味，探其源。这次暑假实践活动让小队员们深度了解了安徽盐业的历史，提升了他们的“盐”学素养，普及了健康的低盐膳食知识。七色花小队的同学们纷纷表示，爱科学、学科学，积极宣传、践行科学用盐，倡导“少吃盐、吃好盐、低钠更健康”的饮食习惯，做一名合格的家庭健康小卫士！

图文：包嫦娥

初审：方舒菊

中审：刘丽丽

终审：陈    艳