庐阳学前教育集团和月融汇园：用心陪餐 用爱陪伴

一年四季，一日三餐；

爱，在健康中成长；

爱，在味蕾上绽放；

爱，就是让家长放心每一餐；

爱，就是让孩子们吃好每一餐。

为贯彻响应教育部、国家市场监管总局、国家卫健委发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，进一步加强幼儿园食堂食品卫生管理，保障师幼饮食安全。2024年5月20日，合肥市和月融汇幼儿园执行园长杨开君组织全体教职工召开陪餐制度优化部署会议。

陪餐中有安全

从食品进货到验货，从储存到制作加工，从分餐到进餐，从验餐到陪餐。园长和行政值班人员每一个环节都严格把关。值班人员严格履行监管职责，需在幼儿就餐前30分钟，对当天环境卫生、食品安全等情况进行检查和试吃，对饭菜外观、口味、质量、份量以及幼儿就餐秩序、保育人员分餐规范落实等情况进行评价，并认真填写尝餐和陪餐记录。

陪餐中有美味

菠萝咕咾肉、南瓜蒸排骨、腌笃鲜......新鲜的食材，经过厨房工作人员的巧手，科学地搭配，变成了孩子们碗里的美味佳肴。

陪餐中有教育

伴着满园饭菜的飘香，园长、行政人员和各班教师走进班级和幼儿并肩同坐，一同享受美味的饭菜。与幼儿交流互动，饭菜是否可口，幼儿是否爱吃，指导幼儿进餐习惯，介绍食物的营养，鼓励养成幼儿不挑食的好习惯。

让食品安全真正落到实处，陪餐用餐结束后，相关人员会及时进行详细地记录，认真留下反馈意见，与食堂工作员进行交流和反馈，针对问题立即有效整改，解决在陪餐、用餐过程中发现的问题，让孩子们的需求真正得到回应。

陪餐不是单纯的“尝一尝”，陪餐更是一种“监督”和“促进”。通过陪餐，园所各岗位人员走进班级感受孩子们对饭菜的喜好，直观地了解幼儿膳食工作中的优点和不足，对进一步提高厨房管理水平、提升幼儿膳食质量、养成幼儿文明的进餐礼仪都有着积极的促进作用。

撰稿：卫晨欣

图片：各班级教师

初审：曹宇

复审：徐晓磊

终审：杨开君