庐阳实验幼儿园教育集团红玺台总园：筑牢健康堡垒 汇聚后勤动能

为进一步加强幼儿园后勤工作管理，强化后勤人员专业意识，提升专业技能和后勤保障能力，切实维护师幼健康。2024年5月9日，合肥市庐阳实验幼儿园教育集团红玺台总园开展了卫生疾病防控暨食堂餐饮用具消毒注意事项专题培训活动，后勤负责裴晓宇、保健老师夏月及全体保育员、食堂工作人员参加本次培训。

护幼健康 防病先行

为切实做好疾病防控工作，夏老师利用PPT课件，围绕“发热伴血小板减少综合征、百日咳、手足口病、霍乱、食源性疾病”等五类常见病进行介绍，重点对这几种常见病的潜伏期、隔离期、预防措施等进行详细解说，加强后勤人员对卫生防病知识的掌握。

培训中，夏老师强调后勤人员要高度重视，把卫生防病工作列入幼儿保健工作首位，要严格做好班级晨午检工作，时刻关注幼儿的身体健康状况，切实做好早发现、早隔离、早诊断、早治疗，有效防治各类传染病发生。保育员们认真聆听，并做好相关记录，对春夏交替各项常见病的防控措施有了更深入的了解。

强化管理 食安相伴

为进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，强化食堂从业人员的安全意识，裴主任对幼儿餐用具的清洗、保洁以及食堂用具的分类等方面进行细致要求。要求食堂工作人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐用具清洗消毒方法对餐饮具进行消毒，并做好记录；严格按照洗涤剂说明书配比使用，不过量使用洗涤剂，防止化学品残留。进一步明确了食品工作人员的职责以及各个环节中的要求，确保园所食品安全。

在培训过程中，食堂人员认真听、仔细学，反思日常操作中是否存在不足，并表示今后一定会落实食品安全要求，让食堂工作更加规范、细致。

通过此次培训，切实提升了厨房工作人员和保育人员整体理论知识水平和实践操作能力。园所将继续开展此类培训活动，坚持预防为主，常抓不懈，扎实做好卫生防病及食品安全工作，用心守护师幼的安全与健康。

摄影：裴晓宇 撰稿：夏月 初审：唐承露 中审：裴晓宇 终审：毕大华