合肥市长江路幼儿园教育集团京福分园：不忘“厨”心，“食”刻坚守

一直以来，食品安全都是幼儿园后勤管理工作的重中之重，直接关系到广大师幼的身体健康和生命安全。为了进一步提高我园厨房从业人员的综合素质,增强食堂从业人员的食品安全意识，做到安全、卫生、有序、规范。2024年4月24日下午，合肥市长江路幼儿园教育集团京福分园在办公室主任刘庆的带领下召开厨房人员工作会议暨培训活动。

会议伊始，刘主任首先进行了安全工作要求，主要围绕：消防安全、交通安全、创卫工作、食品安全等进行了详细的要求。如：提醒厨房工作人员要时刻注意分餐操作规范、流程有序，做好夏季防蚊蝇工作及出餐温度测试工作，切实为师幼舌尖上的安全保驾护航，也为创卫工作筑牢日常根基。此外还就厨房燃气规范操作及厨房人员交通安全、五一活动配合等工作细节展开。

接着，刘主任对厨房工作人员进行了消防安全培训，带领大家深入学习了《中小学校、幼儿园消防安全十项规定》，提升了厨房工作人员的消防安全意识及应急处理能力。

此次会议不但让厨房工作人员充分认识到了“食品关乎生命，安全重于泰山”的重要意义，还进一步增强了他们的责任感和安全意识。大家纷纷表示：细节决定一切，要共同努力严把食品的质量关，为每一位师幼负责，在今后的工作中严格按规范操作，坚持做好食品安全工作，为幼儿园各项工作的稳定开展奠定坚实的后勤保障基础！

撰稿:刘茜 初审：邵其红 复审：刘庆 终审：丁婕