“食”刻坚守 安全护航 ——大西门幼儿园教育集团总园迎接庐阳区市场监督管理局2023年食品安全风险评估工作

食品安全是幼儿园工作的重中之重，为了进一步筑牢校园食品安全防线，督促幼儿园食堂严格执行食品安全操作规范，确保师幼的饮食安全，2023年12月18日，合肥市大西门幼儿园教育集团总园迎接合肥市庐阳区市场监督管理局两名工作人员进行食品安全检查工作，总园副园长胡仪艳、食堂管理员钱萍、保健老师邹敏热情接待并全程陪同。

检查组人员实地检查了幼儿园的食堂布局、许可证、人员要求、设备设施、原料管理、加工制作、供餐、配送、食品安全管理、文件和记录等情况，进行食堂食品安全风险评估及隐患排查；抽检了幼儿园食品留样情况，查阅食品留样记录填写情况，详细查看了食堂食品出入库登记台账、食品采购与验收消毒记录等资料，检查组人员对大西幼总园食品安全管理工作的科学与规范给予了高度评价，并针对细节问题提出了相应的指导性建议。

随后，检查人员对大西幼总园“明厨亮灶”工程进行实地查看。食堂管理员钱萍从幼儿园“明厨亮灶”工作开展情况、供商的筛选、食堂操作流程、食品安全与科学膳食的重要性、幼儿及家长需求等方面向检查组进行了详实的介绍。

幼儿园的食品卫生安全工作关系到每一位幼儿的健康成长，本次食堂食品安全风险评估检查进一步促进了大西幼总园食品安全工作管理规范化、程序化。在今后的工作中，大西幼将结合评估工作人员的专业性指导意见，严格按照食品卫生标准加强对幼儿食品的监督与管理，认真落实和完善食堂食品安全卫生工作，努力营造更加科学、安全与卫生的饮食环境，为幼儿的安全”食“刻坚守，为孩子们的健康成长保驾护航！

撰稿/初审：陈梦芸 摄影：邹敏 复审：李娜 终审：胡仪艳