荣幼教育集团：开展食堂从业人员培训

为了促进幼儿饮食安全和健康，提升食堂从业人员的烹饪技能，在合肥市荣城幼儿园教育集团党支部书记、总园长吴庆莉的统一部署下，荣幼教育集团集团于2023年12月13日开展了食堂人员烹饪技巧培训，四园食堂管理员及全体食堂从业人员参加了此次活动。

培训中，各园食堂管理员组织食堂人员交流了烹饪环节中存在的问题和困惑，现场讨论气氛热烈，大家取长补短共同进步。接下来，大厨们分享了自己的拿手菜做法，如地三鲜、珍珠圆子、椒盐虾等，食堂人员都听得津津有味，纷纷拿起笔来记录。最后，食堂从业人员结合自身工作和生活中的实际操作技巧进行了探讨，如大锅菜的调味、火候的掌握、油温的识别以及如何运用各种烹饪方法等。大家纷纷发表自己的意见，交流讨论菜肴制作技巧。

通过本次培训活动，让食堂从业人员对幼儿膳食烹饪技巧有了更全面的认识。食堂从业人员表示会将培训的所学知识应用于实践中，真正把简单的事情做细，把平凡的事情做实，为幼儿身体健康提供坚实保障。

文字：丁锐

图片：谷翔

初审：阮艳飞

复审：崔静

终审：刘晓艳