安幼教育集团城市之光分园：香飘十里“柚”芬芳——小三班课程故事

幼儿园一日生活皆课程，一个话题，一个游戏，甚至一片树叶都能成为孩子们津津乐道的话题，俯下身来，倾听孩子们的心声奇妙的故事就在他们身边悄然发生。秋天是丰收的季节，柚子、桔子等水果成为了孩子们吃到的时令水果，酸酸甜甜的味道、黄黄绿绿的颜色、大大小小的形状让孩子们充满了兴趣。同时也是柚子丰收的季节。一次晨间谈话中，小朋友们讨论到在家里咳嗽的时候，爸爸妈妈会给他们喝酸酸甜甜的蜂蜜柚子茶，于是，小三班的老师引导孩子们探究起蜂蜜柚子茶里的重要角色——柚子。

初闻柚香

在活动中，小朋友们一个个手捧柚子细细品闻着柚子的味道，有的小朋友觉得柚子清香扑鼻，有的小朋友觉得柚子有一些酸。在课堂上，孩子们闻一闻柚子的香气，摸一摸柚子的外皮，滚一滚圆圆的柚子，露出了开心的笑容，就在这时，有的小朋友迫不及待的想要剥柚子，他们发现柚子的皮真的太难剥了，手都剥疼了，也剥不下来，义卓小朋友说道：“这柚子皮好硬，难怪柚子掉在地上摔不坏！”

描绘柚子

仔细观察了柚子之后，小朋友们发现柚子的颜色也是多种多样的，柚子没成熟时是翠绿色；柚子快要成熟时，是青绿交接的颜色；而成熟的柚子，则是淡淡的黄色；剥开柚子小朋友们发现在皮与果肉之间有白白的瓤保护着酸甜的果肉，想要吃到美味的果肉还真是不容易呢！小朋友们用画笔认真地记录着柚子的颜色，也有小朋友创造出了自己喜欢的柚子颜色。

试做柚子茶

进入秋冬季节，孩子们容易出现咳嗽现象，借此机会，小三班老师和孩子们一起制作“蜂蜜柚子茶”。首先用盐把柚子皮清洗干净，接着柚子削皮，把皮削成一小条。把柚子皮焯水之水无苦味后捞出将皮与果肉中小火熬制。在熬制的过程中，柚子的清香扑面而来，孩子们闻着空气中的芳香，激动的说：“好香好香！柚子怎么这么香呀！”看着锅里的柚子茶，孩子们一个个都馋的直流口水，放学的时候，孩子们还在热烈地讨论着柚子！当柚子的芳香飘满整个校园，教育的香味也流淌到了孩子们的心底。

柚子，它贴近幼儿的生活，在活动过程中孩子们直接感知、实际操作、亲身体验柚子，了解柚子基本的生长过程和外形结构特点，并以多种方式达成了探索目标，将这一过程变得愉快而贴近了幼儿的日常生活。我们的故事未完待续，孩子们的童年需要大自然的滋养，各种各样的体验能让孩子们快乐成长。课程故事就是一次次的探索活动，在实践和探索中不断发展，让幼儿真正成为课程的主人；体验大自然的变化，享受大自然带给我们的美好生活。

（撰稿：江雅婷 审稿：赵娟）