保育精于心，细节源于爱——荣幼教育集团开展食堂、保育人员业务实操考核

为了有效提高保育老师、食堂工作人员的专业素养和实操技能，为大家搭建展示自我的平台，2023年11月3日下午，在合肥市荣城幼儿园教育集团党支部书记、总园长丁婕亲自部署下，荣幼集团开展了“保育精于心，细节源于爱”食堂、保育人员学期初业务实操考核活动。丁园长携副园长刘晓艳及工会副主席崔静参加活动担任评委。本次活动共两个环节，分为理论考核和业务实操展示。

理论考核

“纸上谈兵终觉浅”，但笔尖下的工夫却是检测答题人员是否掌握专业理论的有效途径。后勤人员平时已将相关的理论知识烂熟于心，参与测试时自然显得胸有成竹。随着计时员发号开始，保育老师和食堂人员动笔答题，他们脸上洋溢的是自信，笔尖写下的却是对职业的认真务实和由衷热爱。在短短20分钟内，大家已全部完成理论考核测试。

保育员篇

保育老师们抽签决定实操考核项目。首先进行的是口杯清洗流程、餐前餐巾准备，保育员们按照日常操作的规范要求，有条不紊，方法正确，把毛巾叠成适宜幼儿使用的大小摆放整齐，保证每条毛巾都能浸湿待用。口杯清洗流程中，保育员们手握杯体，用口杯巾从口杯内壁——杯口——外部——底部——杯把的顺序转动清洗口杯，最后用流动的水将杯子清洗干净，控干水分。整个过程游刃有余、动作娴熟、表达清楚，动作规范到位，每位保育员热情投入，把日常工作中的扎实功底展现出来。

食堂篇

食堂人员的实操考核方式为秋季营养汤羹制作，旨在通过实践操作，检验食堂工作人员对营养搭配、食材选择、烹饪技巧等方面的掌握程度。活动现场，大厨们充分发挥自己的创意，运用各种食材，制作出了色香味俱佳的营养汤羹。

评委们根据参赛作品的口感、营养价值、外观等方面进行讨论、点评、打分。活动在一片热闹、偷快的氛国中有序进行着，同时对食堂人员的厨艺也给予了肯定和鼓励。最后丁园长以及刘主任、崔主任现场颁发了考核证书。

丁园长为本次活动进行了重要点评，强调了后勤和保育工作的重要性，同时对大家积极认真的态度给予了肯定，大力赞扬了在比赛环节的精彩表现和良好的精神面貌。希望保育团队以比赛促专业成长，以比赛提保教质量，在平时工作中真正做到“知行合一、保教并重”。

平凡展风采，以赛促成长。幼儿园的后勤厨房与保育工作平凡而繁琐，此次业务实操考核活动，加强了大家的实操技能。在今后的工作中，荣幼教育集团将继续保持着严谨的工作态度，更加专业与规范，为孩子的快乐成长保驾护航。

撰稿、编辑：阮艳飞  摄影：丁锐  审稿：赵崖