合肥市双岗幼儿园悦城分园：练兵促成长 技能展风采——开展厨师、保育员专业技能大练兵活动

为了进一步提高厨师、保育员的专业素养，确保后勤岗位工作做得更规范、科学、细致、合理，保障幼儿健康成长，2023年11月1日至2日合肥市双岗幼儿园悦城分园开展了以“练兵促成长，技能展风采”为主题的厨师、保育员技能大练兵活动。合肥市双岗幼儿园教育集团副园长张庆云、悦城分园后勤负责杨蓉、食堂管理员王俊、保健老师汪晓悦作为评委共同参与。

厨师篇

一把菜刀，一块砧板，一条围裙，一方天地，穿梭于厨房，不停忙碌，这就是幼儿园厨房人员的日常工作。看，厨师们飞快地切着胡萝卜，由块到片再到丝，技术娴熟、动作利落，充分展示了他们扎实的刀工，一盘盘精工细作呈现在了我们的眼前!

食堂卫生消毒工作事关全园师生安全，不仅要做到细致，而且需要技巧，食堂工作人员又接着进行了消毒液配比及物表消毒的实操，一边口述方法一边演示操作流程，整个操作流程娴熟、规范。

保育员篇

针对“84”消毒液的配比，保育老师严格按照标准认真进行计算和操作，在极短的时间内，保育老师们依次规范地进行桌面、桌边、桌腿的消毒清洁工作，动作规范、熟练快速地完成了物表消毒比赛，并对自己的消毒过程进行了正确表述。

叠被子要求保育员在规定时间内将被子叠放有角、美观整齐、平整无褶皱。随着一声令下，激烈而有序的比赛开始了，保育老师们争分夺秒地忙碌着，大家都希望在最短的时间内把床铺整理得整洁又美观，把自己平时操作了成百上千遍的动作，在今天用最好的方式呈现出来。

在赛后，评委们秉着公正公开的态度，对比赛过程进行了点评、总结，对保育员和食堂工作人员的专业技能给予了充分肯定。同时也希望大家在以后工作中做到更精细化和规范化。

此次技能大赛既是对保育员、食堂工作人员技能水平的一次检阅，也促进了厨师、保育员之间的相互学习和交流，提升了团队的专业技能。悦城分园将继续通过各种形式的活动，切实提高保育员与食堂工作人员的综合素质，真正体现一切为了孩子，为了一切孩子的宗旨。

文字：周保梅

图片：王宁

编辑：张雨欣

初审：杨蓉

复审：张庆云

终审：高洁