课程起源
在一次绘本阅读活动中,教师讲述了《云朵面包》绘本故事,孩子们对神奇的云朵面包特别感兴趣,并纷纷提出自己要是有云朵面包吃就好了,可以飞到很远的地方。那么云朵面包是怎样制作的呢?瞧,绘本中有制作云朵面包的步骤图,那面粉是怎样来的呢?
播种麦种:小麦初相识
了解了面粉的由来后,班级购买了小麦种子,孩子们仔细观察着小小的种子,想象不到最后怎么成了面粉?小麦可以做成哪些美食?小麦又是怎样种的呢.....那我们来做个实验吧!孩子们围着小麦种子,摸一摸,看一看。
昕昕:“小麦种子是黄色的,很小一颗。”
子沫:“它摸起来是硬硬的。”
晗晗:“小麦是粮食的一种。”
很快孩子们分组将小麦种子种植在班级塑料桶中及户外的小菜园。通过水培和土培,室内与室外两组不同的种植方式展开我们的小麦历险记之旅。
教师思考:《指南》的教育建议提到要支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。在种植前,教师通过调动幼儿的感官去多方面的认识小麦,了解小麦的习性。为今后的种植活动打下良好的基础。活动中,教师认真对待幼儿的问题,师幼共同做有趣的实验来满足好奇心。
守护麦苗:小麦生长记
很快小麦长出了绿油油的一片,孩子们看到后惊讶不已,感受到生命的奇迹。可惜班级的小麦却越来越枯萎,一段时间后便死掉了,这引发了孩子们的思考。为什么前期班级种植的水培小麦长得更好一些?通过查阅资料,了解到小麦长得好坏与适宜的生长环境有关。水培的小麦初期会比土培的小麦生长的快,等到叶子变大,土培的小麦会比水培的小麦长得更快。由于班级水培小麦在塑料桶中,环境相对封闭,导致水培小麦的种植失败了。对此孩子们对户外的土培小麦更加呵护,定期去小麦地浇水、帮忙除草、施肥。
浇水
浇水的时候要从小麦的根部去浇,不能从小麦的头上直接浇下去。
除草
琪琪:“老师,你快看,我拔掉了什么?”我说:“好像是杂草。”引发了其他孩子的效仿,弯下身、蹲下来,踮起脚在小麦田地里仔细寻找与小麦长得不一样的杂草。
宇昕:“老师,我找到了三棵。”
小仁:“我在拔野草呢!”
雪琪:“我又发现了一棵!”
小小的拔野草活动也吸引着孩子们,此后每次到小麦地去散步都会有人去观察有没有长出新的野草。
施肥
利用晨间活动或饭后散步时间路过小麦地时,孩子们喜欢用自己的身体去测量小麦的高度。
文昕:“老师,小麦都长到我们的膝盖了”!
瑶瑶:“小麦怎么长得这么慢啊?什么时候能长出果实啊?”
瑶瑶的一句话引起了大家的关注,这一段时间的观察发现小麦几乎没有什么变化,旁边一位有经验的保育老师提议到:“你们的小麦该施肥了。”旸旸:“老师,什么是施肥啊?”原来小麦像小朋友一样也需要充足的养分,于是孩子们集体总动员为小麦补充能量啦!

教师思考:在活动中教师善于发现和保护幼儿的好奇心,帮助幼儿不断积累经验。幼儿通过帮助小麦浇水、除草、施肥来满足好奇心,师幼共同发现并分享有趣的现象,一起寻找问题的答案。初步了解植物和人们生活的关系。
风吹麦浪:我眼中的小麦
天气越来越暖和,小麦越长越高啦。孩子们惊喜的发现小麦开始抽穗了,面对小麦地里的新变化,孩子们很是欣喜。
小宇:“哇,小麦结果啦!”
思源:“它上面还有长长的胡须,真有趣!”
梓萱:“把手放在小麦上,像挠痒痒一样,好好玩!”
于是孩子们把自己对于小麦的发现画在了纸上,虽然笔触显得很是稚嫩,但是令老师感到惊讶的是,从他们的语言中可以发现画面中的每一笔都是他们自己眼中的小麦。

教师思考:小班幼儿的绘画水平虽然还只是涂鸦期,稚嫩且不流畅的线条就是他们描绘世界的方式。儿童有一百种语言,一百个想法,小班幼儿能够用特有的表征方式表达着自己的想法和认知,如表情、语言、情绪、动作等。鼓励幼儿在分享交流中说出真实的想法,高质量的倾听去助推进一步的发展。
我与小麦共成长
春天的万物复苏使小麦生长的愈发富有生机,孩子们手舞足蹈的热烈讨论。“哇,快看,我们的小麦已经长得这么高啦!”你一言我一语的用自己的言语称赞小麦。耳旁不时传来“诗人”的吟诵……
我今天心情很开心
小麦长到了我的肚子上、额头上
它有点温柔,看起来毛茸茸的一片绿
以前它是短短的
现在像“巨人”一样高
因为我们对它很好
帮它浇水、施肥、除草
小麦苗,它在我的眼睛里
我对它许下愿望
我希望它可以长出很多果实
我爱我的小麦
我快速的记录了孩子的“哇时刻”,回到班级后对着全体幼儿复述了“儿童诗”。我夸赞孩子们真的是幼儿园里的小诗人,他们表情害羞的捂着嘴偷笑来回应我。
教师思考:“语言是交流和思维的工具,幼儿期是语言发展,特别是口语发展的重要时期。”小班幼儿对于小麦能够如此表情达意的说出优美的句子实在让老师很惊喜。教师营造了宽松的语言学习环境,让幼儿想说、敢说、喜欢说并得到了积极回应。教师注意保护了幼儿运用语言交往的主动性和积极性,让他们在真实的语言运用情境中获得有效的语言经验。
金黄麦穗:小麦生病了
过了一段时间再去观察小麦时发现,麦穗上竟然有很多黑黑的点点,放大以后才发现竟然是虫子!这引起了孩子们的恐慌,为什么小麦上出现了虫子?小麦会不会死掉?万一虫子吃光了麦穗,我们还能收获到果实吗?带着一系列的疑问,回到班级后孩子们热火朝天的讨论。
宇昕:“是不是我们的小麦太好吃了,虫子才会吃小麦?”
桐桐:“都怪我们没有好好照顾小麦!”
乐乐:“我想带一个电蚊拍把虫子消灭掉!”

师幼讨论后,我们开始查阅资料,原来小麦是需要打杀虫农药的,我们的小麦一次农药都没有打过,怪不得出现了害虫。琪琪:“可是我们小朋友不知道怎么打农药?”于是孩子们将小麦生病的症状记录在纸上,带回家中,调查家中有无会务农的家长。功夫不负有心人,第二天菡菡的妈妈就找到老师,听孩子回家说班级种植的小麦生病了,需要展开救援队,拯救小麦!菡菡奶奶有务农经验,平时会自己种植很多菜,这个消息告诉孩子们后,尖叫声此起彼伏:“太好了,我们的小麦有救啦!”

很快,菡菡奶奶就受邀来到幼儿园,先在班级科普了小麦生虫的原因,怎么有效防治等小知识。集体出发来到小麦地,孩子们认真观摩了菡菡奶奶对小麦打农药的过程,不禁竖起大拇指,为奶奶点赞!
教师思考:《幼儿园教育指导纲要》表明:教师善于发现幼儿感兴趣的事物和偶发事件中所隐含的教育价值,把握教育的时机,提供适当的引导。现如今大多数孩子没有见过小麦,更不了解小麦的种植方法。家长资源是幼儿园开展教学活动的重要支柱,应有效利用家长资源,使班级的主题活动更加丰富多彩。瑾菡奶奶的到来,不光解决了课程所遇到的棘手问题,还受到了班级小朋友们的热烈欢迎,为瑾菡小朋友们也树立了好的榜样。
种麦得麦:收割小能手
金灿灿的小麦终于成熟了,可是该怎么丰收呢?需要哪些工具呢?让我们和哥哥姐姐合作吧!大二班的哥哥姐姐负责收割小麦,我们想办法收获小麦种子。哥哥姐姐像农民伯伯一样弯下身,一手抓住一捆小麦,一手拿起剪刀从小麦根部剪啊剪,不一会儿就收割好了。幼儿展开了激烈的讨论,有哪些方法可以让小麦粒脱落?户外操场上,分小组行动起来,有两个合作滚轮胎的,有小车队的、有用手搓的,还有蹦蹦跳跳用脚踩的!简直就是脱粒小能手!
教师反思:幼儿在收获小麦前,讨论了许多收获小麦所需要的工具和方法。在这过程中,教师支持幼儿不断的尝试和探索,亲身体验劳动的不易和收获的欣喜!幼小衔接的社会准备中提到参与劳动有助于培养幼儿良好的劳动习惯,提高幼儿的自理能力和动手能力。大带小的混龄活动为幼儿创设了自由交往的机会,在互帮互助中意识到合作的重要性。
“教育源于生活而又高于生活”,让课程回归生活,让教育回归常识,从兴趣到探索,从认知到行动,问题还在继续,我们的课程也尚未结束。麦子在“生长”,孩子在“成长”,作为教师的我们,更需要专业的“成熟”继续去陪伴孩子。孩子在守望麦田,教师则是守望麦田里的守望者!