庐阳学前教育集团清源融和园：培训促成长 膳食保质量

为了加强幼儿园食堂安全卫生工作的管理，提升食堂从业人员的安全卫生意识，确保全园师生的饮食安全，保障幼儿的健康成长，合肥市清源融和幼儿园于6月20日中午组织食堂从业人员开展了《幼儿园食品安全与卫生》培训活动。

培训促成长

本次培训主要从食堂管理的相关制度、岗位职责和食品安全卫生管理两部分展开。保健医孙青老师带领大家学习了相关的制度及岗位职责，重点提出幼儿园食品安全的重要性。

食堂所有工作人员明确表示自己一定会严格遵守岗位职责，严格按照操作流程开展工作，做好食堂环境卫生及个人卫生，确保幼儿园食品安全。

厨房环境消杀

会议结束后，食堂工作人员紧锣密鼓的开展卫生大扫除，认真擦洗厨房用具、工作台、蒸箱等等。并在清理后将餐具与用具进行高温消毒，杜绝了食品安全卫生隐患，为幼儿食品安全做好了充分准备。

卫生大检查

随后幼儿园安全领导小组也对厨房卫生及安全等方面进行了全面、认真、细致的检查，做到不漏一处，不留任何死角，对存在的不安全因素及时记录和整改。以确保食品加工区卫生安全，杜绝了食品安全隐患。

食品安全是重中之重。通过这次培训，参训人员对幼儿园食堂食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全知识水平得到提高，提升了大家的安全意识、责任意识、质量意识。

图片及文字：金墩梅

初审：王露露

复审：徐昆

终审：宁晨