庐阳学前教育集团大杨融悦园：强化食堂管理 护航幼儿健康

      为进一步规范幼儿园食品安全管理水平，切实把好食品安全第一关，提高我园食堂和后勤人员的食品安全意识，保障幼儿的饮食安全。2023年6月13日，合肥市大杨融悦幼儿园组织开展了关于食堂人员厨房规范操作一系列的食品安全知识培训活动。

      会议中，李蒙园长强调，食堂安全工作是幼儿园工作的重中之重，除了规范幼儿园食堂食品安全管理，食堂人员安全操作的培训也是不能懈怠的，要明确工作职责，严格按照上级文件的规定程序进行操作，进一步掌握食堂安全知识，规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感。

      保健员朱玉洁带领食堂以及后勤工作人员共同学习有关食品安全的有关内容。每个人需要从思想意识上高度重视，安全这根弦一定要时刻绷紧，食品安全工作没有成绩只有责任，我们要长期不懈的抓好食堂卫生管理工作，努力提高食堂服务质量和服务水平。

      最后，庐阳学前教育集团后勤主管宁晨强调并指出：严格实行食品安全规范操作，从食品采购、加工、生熟食分开、生熟用具分开、防止食品交叉污染、预防食物中毒。其次，严格落实清洁消毒制度，时刻保持厨房卫生无死角，并做好食物的留样管理工作。

       通过此次培训，厨房工作人员对食品卫生及安全知识有了更全面的了解，规范一日工作的操作流程，整体提高了工作实践能力。民以食为天，食以安为先。在接下来的工作中，合肥市大杨融悦幼儿园将继续严把食品关，为全园幼儿及教职工的健康安全保驾护航。

文字及编辑：严晓敏

图片：巩宏宇

初审：孙坤 巩宏宇

复审：李蒙

终审：宁晨