庐阳学前教育集团和月融汇园：小青菜 大能量

小青菜，叶青青，

好像一棵小小树。

小朋友，要多吃，

多吃青菜不挑食。

青菜是幼儿每天都能接触到的食物，为我们提供了丰富的维生素和粗纤维，是健康成长的重要营养来源。为了让幼儿感知青菜的特点，爱上吃青菜，体验劳动与分享的快乐，乐乐四班的幼儿与种植园地开启了一段奇妙之旅。

课程设置

课程缘起

陈鹤琴先生说：“大自然，大社会都是活教材”。自然是幼儿最感兴趣的宝藏地，是幼儿最真实的、最丰富的、最具有吸引的学习环境，这里每一个生命都值得让我们去观察、探索，就连一颗最普通的、小小的青菜，幼儿也会有许多有意思的发现。

合肥市和月融汇幼儿园的每个班级都在幼儿园开辟了一处种植园地，种了一些植物和蔬菜，乐乐四班的幼儿每每经过此地都围着菜地问东问西。

幼儿;老师，这个长长的是草吗？

教师：铭铭，这是小葱。

幼儿:老师，我发现了一个小小的，红红的西红柿。

幼儿：我发现了绿色的辣椒呢。

因此，在班级里开展了一次“蔬菜种植选举”活动，让幼儿通过贴画投票的方式选择想种植的蔬菜，最终，小青菜以高票数获胜。

我们对小青菜进行课程资源审议，结合《3-6岁儿童学习与发展指南》精神，将“小青菜”多样元素融入活动中，并始终把幼儿放在首位，让幼儿去探索、体验。

 

 

认识青菜菜籽

3-4岁的幼儿对感兴趣的事物能仔细观察，发现明显特征，幼儿们通过手、眼等感官发现菜籽外观特质，说明幼儿具有初步的探究能力。

幼儿：菜籽好小好圆哦！

幼儿：小青菜就是从小小的菜籽长出来的呀。

幼儿：菜籽颜色有些是黑色的有些是黄色的，摸起来硬硬的。

 

 

 

青菜播种准备

乐乐四班的幼儿变身实干家迫不及待地拿着铁锹开始尝试，用小铲子给青菜籽做一个舒服的家这样青菜就能快快生长了，小手捏一把手指张开一条缝沿着提前挖好的土坑让青菜籽均匀地撒下。

 

 

 

 

 

青菜浇水、除草、施肥

幼儿总会定时地给小青菜们浇水，除草、施肥，周末过后来园的第一件事就是迫不及待地来到菜园去看看我们的小青菜哇，在幼儿们精心照顾下，种子发芽了露出了一点点嫩绿的芽儿。

幼儿：发芽后的小青菜旁边有很多不一样的草。

幼儿：可以把杂草拔掉就不会影响小青菜长高啦！

 

 

 

 

 

 

采摘青菜

一颗颗带着泥土味的菜就到幼儿手中啦，这可是我们亲手采摘的哦，太开心啦，幼儿们提着满满的一袋成果时，可高兴了，幼儿探寻自然的秘密时，体会生命的力量享受丰收的喜悦。

幼儿：可是，我们摘了青菜之后应该做什么呢？

幼儿：我们回家后问下爸爸妈妈们吧！

 

 

乐乐四班的幼儿通过看一看、闻一闻、摸一摸，观察青菜的外形和颜色。

 

青菜清洗

瞧，小朋友们自己动手择菜、洗菜、切菜，一根一根的叶子被我们洗的多干净。

幼儿：这些菜叶好难洗啊，一不小心就会被折断了。

幼儿：要用水一点点的把青菜叶上的泥土清洗干净。

 

我爱吃青菜

为了让幼儿能喜欢上青菜，体验种菜的过程和收获，我们让幼儿与家人探讨小青菜的各种吃法，在品尝过程中，他们都表示小青菜太好吃了，因为这是他们期待、期盼了很长时间，用爱心和责任欣灌溉出来的。

幼儿通过自己的亲身体验，也懂得了珍惜，知道这个是来之不易的，感受到了农民伯伯种菜的辛苦。

 

 

 

小青菜大创想

艺术是人类感受美、表现美和创造美的重要形式。《3-6岁儿童学习与发展指南》指出，幼儿的笔触、动作和语言往往蕴藏着丰富的想象和情感，我们应创造机会和条件，支持幼儿自发的艺术表现和创造。

看一看、做一做。吃完了好吃的小青菜，让我们一起仔细观察下他的外形，创作小青菜吧！

 

 

 

从幼儿作品中能看到，他们通过认识观察，是用相应的颜色给小青菜增添色彩。搓、捏等这些动作对幼儿手部小肌肉群的发育、手指和手腕配合一致、各种动作的协调发展，起着促进作用。

 

 

青菜的秘密

班级投放与青菜相关的故事书，绘本等，引导幼儿通过阅读，自主了解青菜菜宝宝的奥秘。

 

 

生活即教育，种植即课程。通过本次班本活动中，幼儿从播种青菜籽开始一步步的看着青菜逐渐长大，帮助青菜浇水、除草，体会到丰收的快乐和喜悦，让幼儿看看、做做的实践活动中了解蔬菜的知识，探索蔬菜的奥秘，初步亲近蔬菜，喜欢爱吃蔬菜，促进幼儿远离挑食，健康成长。

图片：戈怡、刘静静

撰稿：戈怡

初审：赵晓艳  曹宇

复审：杨开君

终审：朱晨曦