考核促成长，技能展风采 ——荣幼教育集团美丽景湾分园开展后勤专题培训活动

为进一步提高后勤人员的专业技能，加快保育老师、食堂工作人员专业成长的步伐，保障幼儿园的后勤团队服务质量，6月5日合肥市荣城幼儿园美丽景湾分园分别开展了保育老师及食堂工作人员的专题培训活动。

扎实“水杯”消毒，提高保教质量

《幼儿园教育指导纲要》中指出幼儿良好的生活环境离不开教师们精细化、规范化的消毒清洁工作。美丽景湾分园对卫生消毒工作非常重视，定期召开卫生消毒会议并对卫生消毒工作进行培训。本周该园保育老师在保健老师钱娟娟的带领下进行了一次系统的“水杯”消毒培训。

会上，钱老师详细讲解了茶杯清洗与消毒的具体步骤及注意事项。包括茶杯内壁、杯口、杯底、外壁、把手等部位的清洗方法，着重强调了茶杯清洗完成后需将杯口朝下沥干水后再放入消毒柜中进行消毒。随后，保育老师们根据此次培训内容，现场进行了实际操练及经验交流。

一切为了孩子，美丽景湾分园坚持做好每日消毒工作，给孩子们一个健康、安全、舒适的生活学习环境，为幼儿的健康撑起一把最好的保护伞。

多彩“食”光，蔬菜相伴

为提高美丽景湾食堂工作人员的基本素质和实际操作技能，进一步激发员工的工作热情，更好地为孩子、幼儿园服务，我园食堂举行了“创意蔬菜拼盘”实操考核活动。两位食堂工作人员同台竞技，秀出创意，各显其能。

身穿整齐工作服、戴好帽子口罩的两位大厨有条不紊地动起手来，在只限于黄瓜、西红柿、胡萝卜这几种简单的食材中，大厨们展示出惊人的创意，运用切、剪、雕、刻等方法将简单的3种食材进行雕琢和创意摆盘，从不同的角度展示出每种食材不同的美，将它们发挥出意想不到的价值。忙碌后，两幅色彩艳丽、造型独特、果香四溢的摆盘展现在了我们眼前：有可爱灵动的小金鱼，还有五颜六色的花朵等等。每一幅作品都体现了大家的用心与创意，让人大饱眼福。

通过这次实操考核，不仅从“秀色可餐”的角度提升了食堂人员制作、切配、装盘等技能，拓展了日常烹饪理念，改善烹饪手段、摆盘技巧；而且充分调动了食堂人员钻研业务、练技术的积极性和主动性，为进一步提高后勤服务质量打下坚实的基础。

（撰稿：曹阳；摄影：钱娟娟；审稿：刘颖）