安幼教育集团：参加全市学校食品安全主体责任行政指导会

为强化学校食品安全风险管控，提高食品安全管理能力，切实做好幼儿园食品安全工作，进一步提高幼儿园食堂管理人员的食品安全意识和责任意识，保障幼儿的饮食健康，2023年6月2日下午，合肥市市场监督管理局、合肥市教育局对合肥市各单位召开“学校食品安全主体责任行政指导会”，在李峥总园长的统一部署下，合肥市安庆路幼儿园教育集团五园食品安全总监、食品安全员以及食品从业人员参与培训。

会议首先对“春季开学四部门联合督查检查校园食品安全”、“2022年度校园食品安全抽检”发现的问题进行通报，勉励各校园、各单位“食品安全”警钟长鸣，各项工作狠抓细节和落实。

紧接着部署了2023年学校食品安全各项重点工作，强调各幼儿园负责人是食品安全第一责任人，食品安全员是食品安全直接责任人，要切实履职尽责，建立健全食品安全主体责任体系，及时防范化解风险隐患，同时要求各园食品安全总监和食堂安全管理员提高思想意识，高度重视校园食品安全工作，全面做好食品安全各项监督管理工作。并且落实主体责任，结合实际制定园所“食品安全风险管控清单”，明确食品从业人员分工和职责，层层落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化食品安全风险管理，提升园所食品安全管理水平。

最后还针对“预防食物中毒食品安全知识”进行专题培训，通过PPT让参会人员了解“食物中毒是如何引起的”、“生活中哪些食物易引起中毒”、“食物中毒的症状”、“食物中毒的预防措施”、“如何有效处置食品中毒事件”以及“如何判断伪劣产品”，让大家充分了解食物中毒相关知识。培训过程中，食品安全管理员和食堂工作人员认真学习并记录会议精神。

安幼教育集团李峥总园长指出：通过本次专题会议，集团各园一要思想“绷紧弦”，强化风险意识、底线意识，深刻认识校园食品安全的重要性；二要自查“做到位”，全面排查风险隐患，充分做好供餐各项准备；三要监督“不缺位”，每周开展全面的监督大检查。

通过本次培训，进一步提高了食堂管理人员和从业人员的食品安全意识及安全素质，对于督促幼儿园落实食品安全主体责任，规范食品安全从业人员行为起到了积极作用，为保障全园幼儿健康和生命安全奠定了坚实的基础。安幼集团各园也将在今后的工作之中，持之以恒地抓好幼儿园食品卫生安全工作，为保证幼儿的生命安全和身心健康提供绿色长廊。（撰稿：王静静  初审：黄筱禹   复审：陈岚  终审：李峥）