构筑健康防线，共护美好“食”光——大西幼教育集团森林城分园迎接食品安全评估检查

为进一步提高幼儿园食品安全管理工作,提升幼儿园食品安全卫生水平，消除食品安全风险隐患，守护幼儿园美好“食”光。2023年5月23日上午,大西幼教育集团森林城分园迎接庐阳区市场监督管理局食品安全风险评估小组来园进行食品安全风险评估检查。

评估小组在办公室主任孔丽丽及食品安全员赵晶晶的陪同下配合检查评估机构做好风险评估工作。检查组一行通过实地查看、查阅资料的方式，首先走进食堂，现场查看粗加工间、切配间、洗消间、烹饪间、备餐间等各室的规范使用情况，对《食品经营许可证》、食堂从业人员健康证、专职食品安全管理人员、索证索票进货查验等各种食品安全管理进行全面了解，重点对食品安全责任、原材料食品采购、分餐陪餐、食品留样、餐饮具消毒等方面进行细致检查。检查组一行高度评价幼儿园的食品安全工作，并对食堂的管理和食材加工操作给予指导建议。

接着实地查看幼儿园食品安全卫生工作，检查了留样冰柜情况，认真查看留样食品重量及食品贮存情况，逐一检查了食品库房、食堂粗加工间、切配间、消洗间等区域的安全卫生情况。

食品安全重于泰山，通过此次检查，大西幼教育集团森林城分园将继续严格地执行食品卫生监督部门的要求，高度重视食堂各项工作和食品安全。按照要求管理，认真做好食品安全和卫生工作。为幼儿创设卫生、安全、放心的环境，为幼儿的健康饮食和安全做好保障，以确保每一位幼儿都能够健康、快乐地成长！

撰稿：郑亚玲  摄影：李思铭 初审：虞敏  终审：孔丽丽