庐阳实验幼儿园教育集团红玺台总园：食安为先 守护“舌尖上的平安”

食品安全工作是幼儿园各项工作的基础，落实食品安全各项制度是守护师幼舌尖上安全的重要保障。为进一步加强校园食品安全监管力度，有效防范食品安全风险隐患，2023年5月10日，合肥市庐阳实验幼儿园教育集团红玺台总园迎接了庐阳区市场监督管理局食品安全风险评估小组入园进行食品安全风险评估检查。

首先，检查人员对幼儿园的食品经营许可证、工作人员健康证进行了查验。进入厨房后，对食品原材料质量及食品贮存情况、食品加工操作流程、食品库房、食堂粗加工间、消洗间等区域的卫生安全情况进行了实地查看，并对食品留样的时间与重量进行了仔细核对。

过程中，检查人员对厨房工作人员科学规范的操作、完备的设施设备、清楚明晰的标识给予了一致好评。

随后，检查人员来到会议室，对幼儿园食品安全相关资料进行了查阅。仔细翻看了幼儿园食堂安全卫生管理制度、食品安全组织机构与职责、供货合同、采购索证、原材料采购验收台账、陪餐尝餐工作及各类食品安全培训、考核、学习、宣传等资料。完善的制度、严格的管理、规范的记录、全方位的宣传都得到了检查人员的肯定，同时他们对幼儿园食品安全工作提出了更高的要求。

庐实幼红玺台总园将以此次风险评估为契机，严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，不断提升食品安全管理工作，让孩子开心、家长安心、社会满意！

摄影及撰稿：夏月 初审：夏月 中审：裴晓宇 终审：毕大华