庐阳学前教育集团和月融汇园：以勺为笔 以糖为墨

为了打破传统课程，丰富班级“食育”课程，培养幼儿动手能力，扩展幼儿视野，2023年5月8日，合肥市和月融汇幼儿园中二班开展了关于“以勺为笔 以糖为墨”美食活动。

活动前，教师向幼儿介绍麦芽糖的来源以及作用，麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。每逢秋收完后，回族群众便晒好大麦，整理好家具，开始碾米做糖，这种习惯已有200年的历史。传统的麦芽糖是由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有排毒养颜、补脾益气、润肺止咳等功效，是老少皆宜的食品。

在学习制作的过程中，幼儿初步尝试用胶枪制作麦芽糖。在画纸上用胶枪画好想要的形状，感受糖人造型的饱满和线条的匀称，再用水粉涂上颜色。

活动后，教师详细讲解了熬糖的过程，讲解麦芽糖的好处、制作步骤、注意事项等几个方面，并着重介绍了糖画的制作过程。

本次活动主要发挥了幼儿的主体性，加强了幼儿自身的动手能力和创作精神，让幼儿不仅了解了麦芽糖的制作方法及其营养价值，还体验到动手制作的乐趣。

《3~6岁儿童学习与发展指南》中指出：好奇心和兴趣是幼儿科学探究中的首要目标和前提性目标。在本次的探索活动中，不仅满足了幼儿的好奇心和探究兴趣，而且提升了幼儿的科学探究能力，丰富了幼儿的生活经验。合肥市和月融汇幼儿园将继续以幼儿为本，深入课程，为幼儿的发展提供有力的保障。

撰稿：周玲

初审：赵晓艳 曹宇

复审：杨开君

终审：朱晨曦