庐阳学前教育集团麓湖融光园：“烹”然心动 “厨”类拔萃

为加强幼儿园膳食管理，提高幼儿的膳食质量，保证幼儿健康饮食，进一步激发食堂人员的动手能力、创作能力，同时也为了使幼儿园的饮食文化更丰富、营养更均衡、菜品更多元化、幼儿更健康。合肥市麓湖融光幼儿园于2023年4月27日开展了“烹”然心动  “厨”类拔萃厨师厨艺技能大赛活动。

担任本次比赛的评委分别为麓湖融光幼儿园执行园长、业务主管、教师代表和后勤代表。比赛共分为两部分：面点制作和热菜制作，其中技能技巧展示：菜品创新和创意水果拼盘。

比赛第一项创意面点，比赛开始，厨房工作人员纷纷大展身手。参赛的两位师傅更是精神抖擞、动作娴熟。面团在他们的手中飞快地变化着、飞舞着，精刀细作中，色彩鲜艳、形状均匀的成品便展示在我们面前。

比赛第二项是热菜制作，有一种爱叫“用心”，还有另一种爱叫“行动”，当“用心”遇上“行动”，才有了这些完美菜品和点心的呈现。通过充分的准备和现场制作，一道道色香味俱全的美食就闪亮登场，满屏都溢出着香味。

最后由麓湖融光幼儿园执行园长、业务主管，教师代表、保安师傅组成的评审小组，从菜的形态、色泽香气、滋味质地、营养卫生等方面进行评分，从作品的营养标准，操作规范，搭配科学，色香味俱全，日常便于操作等方面做了综合评价，品尝后对厨师的精湛技能赞不绝口。表示所有菜肴和点心既美观又好看，营养搭配也非常合理。

本次厨艺大赛，将一直默默无闻的后勤厨师们，由幕后推到了台前，让他们展现了风采，交流了技能和经验，从而提高食堂人员的烹饪技术和均衡搭配营养膳食的水平。我们坚信,在厨师们的努力下，把自己那一份辛勤、那一份坚守，融入到一盘盘美食之中，每天为孩子们烹饪出色、香、味、形俱全的菜肴，让麓湖融光幼儿园的孩子们的生活会更加有“趣”有“味”，健康茁壮的成长。

撰稿：陈尔梅

图片：胡明君

初审：陈尔梅

复审：赵婉

终审：宁晨