荣幼教育集团总园：开展食堂业务学习活动

为进一步加强幼儿园食堂安全管理工作，提高食堂从业人员卫生安全责任意识，2023年4月27日下午，合肥市荣城幼儿园教育集团总园食堂管理员丁锐组织食堂工作人员开展了业务学习活动。

丁老师围绕食堂不同原料的处理及粗加工卫生制度进行了详细的讲解，包括基本要求、蔬菜类、肉类、水产品、禽类、蛋类等。食堂人员认真学习，并结合日常工作中的情况进行了交流，纷纷表示要进一步规范整个加工操作过程，坚持预防为主，警钟长鸣，做到消除隐患，杜绝食物中毒事故的发生。

此次培训，进一步强化了总园食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，提升了幼儿园食品安全管理水平，促进了幼儿园食堂食品安全管理工作的规范化、常态化，为幼儿园食品安全工作提供有力保障。荣幼总园将持之以恒筑牢食品安全防线，为幼儿“舌尖上”的安全保驾护航。

（撰稿：丁锐 拍照：丁丹 审稿：阮艳飞）