庐阳学前教育集团清源融和园：规范操作在先 严把食品安全

“民以食为天，食以安为先”。食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。为了进一步加强幼儿园食品安全工作管理，正确规范和指导食物中毒事故的应急处理工作，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，2023年4月6日合肥市清源融和幼儿园针对食物中毒处理流程，对食堂工作人员进行专题培训。

保健医生孙青从幼儿园食堂食品安全监管、食品留样及食物中毒应急处理讲解，从食品的选购以及食品的贮存、烹饪卫生等方面。并以预防食堂食物中毒为主要内容，介绍了常见食物中毒的分类，食物中毒常见特征及原因，食物中毒预防与控制方法，应急处理方法。

培训中要求食堂工作人员进一步落实好食品卫生安全工作。并对食堂工作人员提出了具体要求，严格按照餐饮服务食品安全操作规则执行。

通过这次培训，食堂人员了解食物中毒的相关知识，明确了更多的食物中毒预防要点，增强了食品安全意识，提高了安全责任感，更好地保障了幼儿园食品卫生和安全。

                           图片：杨淑芹

撰稿：杨淑芹

初审：王露露 施若琪

复审：徐昆

终审：宁晨