庐阳学前教育集团庐阳融创园：春日青团 悦趣“食”光

四月轻扣大门而来，时间紧跟着四季的脚步，一朝一夕皆是春的气息，带着迷人与芬芳，溢满于鼻息之间，举手投足都是春的眷恋。人人都说江南人间四月吃青团，艾草为汁，和粉做团，色如碧果。快看合肥市庐阳融创幼儿园大班组的小厨房正热火朝天的忙活着啥呢？我们一起来看看吧！

原来大班组的小朋友们在制作青团呀！看我们正在认真清洗艾草，选取嫩叶，去掉老梗，保证食物的干净、美味。

洗干净的艾草一定要使用沸水煮2-3分钟哦，放入准备好的凉水里过水再次清洗（小心烫手呦）。挤干水分准备榨汁。

准备好料理机，放入艾草加入适量的水，榨取艾草汁，用过滤网提取艾草汁。

准备好糯米粉、白砂糖、玉米油，再加入艾草汁，进行搅拌均匀揉成面团。接下来我们要开始包青团啦！

看我的面团已经捏成圆饼啦，圆不圆，够扁吧！

我们将之前准备好的馅料包进去，封好口，一定要封好口，要不然馅料就漏出来啦。你以为这样就结束了？还有最关键的一个步骤，把青团放入锅里蒸熟才可以哟！

哇!真好吃，看我吃得这么美味，你想吃嘛？快去制作青团吧！

生活即教育，教育的一切都来源于生活。制作青团是一个完整的过程，从准备食材工具，到结束后打扫卫生，幼儿在这个过程中经历了“有始有终”过程。

当幼儿用期待的眼神，迎接着一个个经由他们双手完成的食物时，劳动的意义落实到舌尖上的满足，美食滋养着他们的胃，也滋养着他们的心。动手的快乐、困难与坚持、成果的喜悦，这一切推动着他们身心灵发展。

图片：大班组老师

文字及编辑：钱秀平

初审：计晓彤

复审：王韦韦

终审：朱晨曦